大家好，如果您还对盐制白莲鱼怎么弄好吃不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享盐制白莲鱼怎么弄好吃的知识，包括腌制白鲢鱼的做法的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

本文目录

1. 腌制白鲢鱼的做法
2. 四川白鲢鱼正宗腌制方法
3. 咸白鲢鱼家常做法
4. 腌白鲢怎么做好吃

腌制白鲢鱼的做法

1。杀鱼，将鱼从背部剖开，去除鳃和内脏，洗净沥干。2.腌制，一斤鱼大概用盐15克的比例，第一条鱼正反两两均匀抹上盐，剖杀面朝下平整放在盆底，后面的每条鱼只需在鱼肚面抹盐，扣在第一条的上面，一直放完，盆口盖好，冬天要腌制4-5天左右，夏天2-3天即可。3.日晒，是利用太阳和风进行干燥，初期要曝晒，到后期要放通风处阴干，这样将不会开裂，如果条件允许，可以用稻草熏，味道更香。

四川白鲢鱼正宗腌制方法

答案是：四川白鲢鱼正宗腌制的方法是将鱼用少量白酒及葱姜计水腌十分钟去除腥味，再用盐、辣椒面、花椒面将鱼涂摸均匀，腌制24小时即可凉晒。

咸白鲢鱼家常做法

主料:

鲢鱼适量

辅料:

葱适量、姜适量、蒜适量、料酒适量、醋适量、食盐适量、花椒适量、香菜适量

做法:

步骤1

鲢鱼清洗干净，切块放入盆中，加葱、姜、料酒，适量盐腌制十五分钟左右，有效去腥。

步骤2

锅内放油热至八成，蒜片、姜丝、适量花椒爆锅。将鱼块放入，依次加盐、料酒、醋、水，大火炖开后转小火慢炖。

步骤3

时间自己控制，出锅前加香菜、葱丝，鱼肉香醇、鱼汤浓郁。

腌白鲢怎么做好吃

腌白鲢炖豆腐好吃，又简单

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。