大家好，关于白鲢鱼干怎么弄好吃窍门很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于白鲢鱼干做法的知识，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 风干白鲢鱼的配方
2. 鲢鱼干怎么吃最好
3. 白鲢做的鱼干怎么做好吃法
4. 白鲢鱼干做法

风干白鲢鱼的配方

用料，风干鲢鱼1000克

辅料，五花肉50克

调味料：啤酒一罐，耗油，生老抽，料酒，豆瓣酱，干辣椒一颗，大蒜苗。

步骤：1，风干鱼剁成块，洗干净备用，生姜切片，大蒜苗切段备用

2，五花肉切片下锅小火煎出猪油，然后放入风干鱼煎香，再放入生姜片，豆瓣酱，炒香

3，调味，放入适量生抽，老抽，一点点料酒增香，最后倒入啤酒适量加点水没过鱼，水开倒入煲，中火慢炖30分钟

4，炖到鱼肉软烂，倒入锅中收汁，放入大蒜苗就出锅啦

鲢鱼干怎么吃最好

蒸着最好吃。

1.将鲢鱼去内脏洗净在鱼身上剞人字花刀2.坐锅点火放入清水，开锅后加入盐酱油鸡精料酒花椒姜片葱段煮一会儿，放入鲢；3.放入姜片和葱花大火烧开改中火炖半小时改小火再炖十几分钟左右，炖至汤浓白后加入适量盐调味4.出锅前撒上葱花关火即可。

白鲢做的鱼干怎么做好吃法

白鲢鱼干可以拿来炖豆腐，萝卜简单又好吃

白鲢鱼干做法

准备材料：食盐、豆油适量

处理方法：

1、白鲢鱼用工具去掉身上的鱼鳞。

2、剪刀剖开肚子，去掉里面的内脏。

3、把鱼头也摘掉。

4、放在清水中冲洗干净鱼身。

5、将鱼放在容器中，撒上适量食用盐，腌制一夜。

6、鱼身表面抹少许食用油防粘，用铁丝穿过鱼身。

7、穿好的白鲢鱼在阳光晴好的状况下，晾晒3-4天即可食用

（或收藏）。

白鲢鱼干怎么弄好吃窍门和白鲢鱼干做法的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！