各位老铁们好，相信很多人对腌鸡怎么弄好吃都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于腌鸡怎么弄好吃以及鸡怎么腌制的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 五香鸡怎么腌制好吃
2. 鸡怎么腌制
3. 怎样腌制鸡
4. 腌制的小鸡怎么做好吃

五香鸡怎么腌制好吃

调料

鸡一只，酱油适量，老抽适量，糖适量，香料，葱适量，姜适量，料酒适量

第1想要鸡腌的好吃，那么调料就要放的适当，酱油，老抽，糖，香料，葱姜料酒是必不可少的，并且葱姜一定要拍碎或者榨出汁，液体才容易被吸收。

第2想要腌制的入味，我们可以在鸡身上用牙签扎一些小野孔，这样便于作料的快速渗透能够使肌腌制的均匀入味。

第3，在腌制的时候放入调料要充分的用手进行按摩，这样也能够快速使腌料渗透。

第4想要腌制的快速均匀，我们可以把鸡切成小块，这样就加快了腌制的速度。

第五，如果是腌整一个的鸡，那么我们在腌制的时候也要中途翻动几次，这样才能够使腌料比较均匀的渗透。

第6想要腌制的均匀入味，那么时间也是要把控好的，不能太短，至少也要1个小时即可。

鸡怎么腌制

用料

土鸡1只大葱

（腌制用）半根姜

（腌制用）5～6片白胡椒粉

（腌制用）15克盐

（腌制用）适量料酒

（腌制用3勺）6汤勺八角3玫桂皮两小节草果两玫糖2～3汤勺生抽100克老抽50克水适量

做法

1鸡洗净，加腌制调料和适量盐稍加按摩后冷藏24小时入味。

2沙锅入三分之一水，依次加剩余材料，烧开。

3鸡下锅前整形。从鸡胸这面破开，用手掰成平片。

4连同腌制鸡的葱姜一起放入沙锅中，鸡皮面朝上，小火20分钟，翻面再20分钟。

5再开大火，两面各5至8分钟。出锅用电风扇吹30分钟即可。

怎样腌制鸡

准备材料：整鸡1只、土豆1个、洋葱半个、胡萝卜半个

辅料：盐2勺、生抽1勺、糖少许、料酒少许、老抽1勺、十三香少许、蜂蜜2勺、水少许

一、将一整只鸡清理干净内脏，去掉头尾，用厨房纸巾吸净表面水分。

二、将盐，料酒，生抽，糖和十三香粉调匀，加少许水溶解。

三、把整鸡装入盆中，用毛刷把刚才调好的酱汁刷在表面，余下的倒入鸡腹中。

四、腌制鸡肉的同时，将土豆、胡萝卜和洋葱去皮切块，备用。

五、把土豆、胡萝卜和洋葱块塞入腌好的鸡腹中。

六、然后用牙签封好口。

七、把鸡绑好腿，腌制2小时即可。

腌制的小鸡怎么做好吃

腌制的小鸡做炸鸡或炒鸡更好吃，做风干鸡也好吃。

关于腌鸡怎么弄好吃，鸡怎么腌制的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。