很多朋友对于薯条的蘸料怎么弄好吃视频和路边快餐店里的薯条是都是怎么做出来的不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 炸薯条的做法是怎样的
2. 路边快餐店里的薯条是都是怎么做出来的
3. 肯德基和麦当劳的薯条，自己在家做会不会健康点呢怎么做才好吃
4. 我们在家用土豆做炸薯条，要怎么样做才能炸出像麦当劳和肯德基薯条的味道

炸薯条的做法是怎样的

你好！我是LU姐姐，很高兴回答你的提问。炸薯条金黄酥脆，大人小孩都爱吃，其实自己在家也能做出外酥里嫩的薯条??经济实惠，一个大土豆两块钱就能炸一盘子。操作步骤也很简单，一起来看看吧：

1.想把土豆削皮，切成筷子粗细的条状，用水清洗几遍，去掉它的淀粉。再烧水把土豆焯水。

2.把淋干水的土豆均匀撒上干玉米淀粉。

3.锅内放油，加热到六成热时放土豆条炸，炸至变色后捞出，待油烧到七成热时，放薯条复炸。炸至变色时捞出。配上自己喜欢吃的番茄酱。

是不是很简单？闲暇时可以动手做一下，与家人一起享受劳动成果的快乐。如果你有其他的好方法，欢迎评论留言。

路边快餐店里的薯条是都是怎么做出来的

平时去金拱门

（MCD）或者开封菜

（KFC），我们最喜欢吃的莫过于汉堡薯条了，小编自己也是个薯条爱好者，不过在家里不管怎么切土豆都炸不出快餐店的效果，那么好吃的薯条是如何炸出来的呢？我们一起来看看整条流水线吧。

首先，带着泥巴的马铃薯会被放到一个大滚筒里转一段时间，这个阶段是为了去除马铃薯表面的泥巴，小石子等杂质。

之后，马铃薯会进入类似滚筒洗衣机的地方，这个机器专门给它们洗澡，洗过澡之后的马铃薯干干净净的，但是大小不一。

这时它们就会被放到一个巨大的筛子上进行筛震，一些不合格的，比较短小精悍的马铃薯就会被筛掉，留下来的当然是粗又长啦。

之后这些保留下来的大小合格的马铃薯会被推进一个蒸气室，做一个10秒左右的高温SPA，之所以做这个，是因为高温会让马铃薯更好的去皮，之后马铃薯们会被推到一个带有硬毛刷滚轮的滚筒里面，转几圈之后，衣服就很自然地被脱掉啦。

接下来，全身赤裸的马铃薯会被推到传送带上做人工筛选，因为有些体积虽然合适但是滥竽充数的烂马铃薯还会存在，经过人工筛选之后，这些马铃薯就会被切成薯条；

然后进入色选机里面，色选机并不是要挑选最色的薯条，而是一些颜色不合格的薯条，在发现这些不合格品的时候，色选机会毫不留情的把它吹到一旁的废料桶里面，经过层层筛选，最终合格的薯条会在水里泡一会，然后再过一遍热水和冷水，让薯条的质感更加紧实。

下一步就是下锅油炸，大约两分钟的时间就能出锅啦，出锅后的薯条会被放到一个带孔的传送带上沥油，之后会进行速冻处理，这些薯条会被推进一个零下15度到25度的冷冻间，冻上十分钟之后就算大功告成了。

最终，通过称量机把薯条放入一个个袋子里面，这时的薯条就变成麦叔叔和开封菜里面卖的那种薯条了。

所以，在快餐店，员工只需要把这种半成品薯条再拿出来炸一炸就可以售卖了，怎么样，是不是没想到小小的薯条也需要这么繁琐的步骤来变成成品呢。

如果你觉得我的回答不错，关注我，每天解答有趣的冷知识，总有你不知道的！

肯德基和麦当劳的薯条，自己在家做会不会健康点呢怎么做才好吃

谢瑶，菊子姐姐曾经写过一篇文章，叫做《自制炸薯条，完胜肯德基》哈哈，题主有兴趣可以去看看，间接的也就回答您了，而且是肯定回答，在家做肯定会更加健康的呢，因为自己选的食材，自己吃的油，这些最主要的，一定是最新鲜的，至于做的好吃，除了薯条炸的薯脆绵香，蘸薯条的酱料菊子姐姐觉得也是非常重要的哟！

^_^大家好，我是菊子姐姐，我在一群吃货中的身份是美食商业摄影师，我在一群摄影师中的身份是资深吃货，欢迎您和菊子姐姐一起发现美食，品尝美味，共同成长，健康生活！

做法：1、土豆3个，去皮洗净，切条状，再用清水洗两遍，浸泡10分钟；2、锅里烧开水，沒过土豆即可，把切好的土豆放锅里煮，撒少许盐，煮3分钟捞起，放冷水冲洗待凉，捞起沥干水份；3、沥干水份的土豆用保鲜袋封紧，放冰箱速冻~冻硬，炸的时候从冰箱取，吃多少取多少；

4、锅里放宽油，中火加热，把速冻好的薯条放油锅炸至微黄色，感觉可以了用漏勺把油沥干，也可以用厨房专用吸油纸把多余的油吸掉，薯条装盘，可以直接撒上椒盐，或在小碟中分别放入：番茄酱或千岛酱，孜然粉等，想吃啥就蘸啥，有好酱，再加美味薯条，真正的健康好吃又方便！

美食虽好，不能贪食，身体更重要，任何事都要追求个平衡哦，其实土豆自带香味，比如薯球，薯饼，薯条等都是美味，自己在家炸吧，真的是不错的体验！！！！希望大家喜欢菊子美食记，点个关注和赞支持一下，一起分享美美哒美食。。

我们在家用土豆做炸薯条，要怎么样做才能炸出像麦当劳和肯德基薯条的味道

您好我是食味小茹，很高兴回复您的问题。

薯条是大家去肯德基，麦当劳或者德克士都必点的小零食，外酥里嫩的口感让人爱不释手，不管大人还是小孩都喜欢吃。但是大家都知道外面的油炸食品吃起来并不让人放心，并且非常贵。其实我们自己在家中也可以自己炸薯条，而且一点也不输KFC的味道，比起KFC那可便宜多了，干净卫生，油不会重复，吃起来非常健康。但是你知道怎么才能炸出来像外面那样外酥里嫩么？下面我就来分享一下我的做法吧！

其实做法非常的简单，只需要在炸土豆之前，我们将土豆放在冰箱里冷冻一下就可以。我今天分享的炸薯条的方法，保证外焦里嫩，学会后你再也不会去外面买薯条吃了。

第一步:我们需要准备的食材，土豆一个，可以选择稍微大点的土豆，这样吃起来更有感觉。还有白醋、盐、吉士粉、番茄酱和植物油。准备好我们就可以开始了。

第二步:我们需要将土豆，去皮后清洗干净，然后切成粗细适中的长条，这里不可以切得太薄，大概像筷子的粗细就可以。切好的土豆条用水冲洗一下，把表面的淀粉清洗掉，然后再加入水，里面加点白醋，再放入一小勺盐，浸泡大概10分钟左右，这样在炸的过程中土豆不容易断。然后我们将锅中烧开水以后，把土豆条放入锅中，煮2分钟左右，煮的时间不可以太长，在煮的过程中可以在锅里再加入一小勺盐，搅拌均匀，这样的话做出来的薯条更加有滋味。

第三步:将土豆捞出来以后过一下凉水，然后控干水分，接下来我们需要将薯条放冰箱冷冻一下，切记，不可以把一碗的土豆一起冷冻，否则的话会冻到一起，我们需要一根根的分开，这个过程一定要细心，用个大盘子铺上保鲜膜，再把土豆条一根一根的铺在上面，保证每根之间不能有接触，然后放入冰箱大概冷冻3个小时左右，这样土豆条冷冻后炸起来会更脆，而且不容易散。

第四步:冻好的土豆条取出备用，这时候准备几个鸡蛋，然后蛋清蛋黄分离。准备好的鸡蛋黄放入冷冻好的土豆中，加入少量的盐，吉士粉，然后再倒入适量的橄榄油，我们把土豆条搅拌均匀，搅拌时不要过于用力，否则很容易断，用鸡蛋黄包裹的土豆条炸出来的薯条金黄金黄的，非常漂亮！

第五步:我们将锅中倒入油，油温大概五成热的时候直接放入锅中，然后油炸过程中用筷子搅拌，要把薯条都浸在锅中，使其受热均匀。注意要用大火，如果用慢火的话，油分会被薯条吸收了，到时就不脆了，把土豆条的颜色炸到泛黄的时候捞出来，稍微晾凉一会。然后把第一次炸过的土豆条再倒进锅中复炸一遍，炸两次是为了炸出酥脆的口感，所以第二次非常关键，炸至变成金黄色迅速捞出沥油。这样家常版炸薯条就制作完成了。这样做出来的薯条色泽金黄，十分诱人，吃上一根，咸咸的，口感非常酥脆，再搭配上番茄酱，真的是又香又好吃。

好了我的就分享到这了。希望我的回答能够帮助到你。谢谢

好了，关于薯条的蘸料怎么弄好吃视频和路边快餐店里的薯条是都是怎么做出来的的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！