广西美食菜谱：香脆糯米鸡 【适合人群】 适合所有人群，尤其适合老年人、小孩和素食者。 【制作流程】 材料： - 糯米鸡主体

(糯米、鸡肉、红枣、姜片、葱、盐、胡椒粉等) - 调料

(酱油、料酒、糖、鸡精等) 步骤：

1.将糯米洗净，浸泡在水中30分钟。
2. 将鸡肉切成小块，加入调料拌匀，腌制20分钟。
3. 将糯米饭放入碗中，倒入腌制好的鸡肉，搅拌均匀。
4. 把糯米鸡放入蒸锅中，蒸20分钟。
5. 取出蒸好的糯米鸡，切成小块。 6. 在锅中热油，放入葱花煸炒出香味。 7. 放入切好的糯米鸡块，煸炒均匀。 8. 加入酱油、料酒、糖、鸡精等调味料，继续煸炒均匀。 9. 装盘即可食用。 【禁忌】

1.糯米鸡不适合糖尿病患者。
2. 糯米鸡不适合心脏病患者。
3. 糯米鸡不适合孕妇和哺乳期妇女。 【总结】 广西的香脆糯米鸡是一道口感鲜美、营养丰富的美食。它主要由糯米、鸡肉、红枣、姜片、葱、盐、胡椒粉等食材组成。制作糯米鸡时，需要注意糯米饭的浸泡时间和鸡肉的腌制时间，以确保糯米鸡的口感和味道最佳。这道菜适合所有人群食用，尤其适合老年人、小孩和素食者。