大家好，今天小编来为大家解答虎皮鸭爪怎么弄好吃这个问题，虎皮鸭爪的做法和配方很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 虎皮鸭爪的做法和配方
2. ktv虎皮鸭爪做法
3. 虎皮鸭掌最正宗的做法王刚
4. 虎皮鸭爪做法王刚

虎皮鸭爪的做法和配方

主料：鸭爪适量

调料：食用油适量、八角适量、黄酒适量、山奈适量、桂皮适量、盐适量、香叶适量、陈皮适量、生抽适量、老抽适量、料酒适量、干红椒适量、葱姜蒜适量、花椒适量

【制作卤水汁】：锅内投放八角、山奈、桂皮、香叶、陈皮、生抽、老抽、料酒、干红椒和盐适量，再加入清水烧开后待用。

1、鸭爪洗净焯水备用。

2、葱切段、姜切片备用。

3、鸭爪冷水入锅，加入少许黄酒、葱姜蒜片去腥，焯水后捞出待用。

4、炒锅加热，倒入少许食用油，放入花椒和干红椒翻炒，再加入葱段、姜片和蒜瓣炒出香味。

5、待香味和辣味出来后，锅中加入适量清水烧开后加入卤水汁，用大火烧开煮10分钟左右，再放入焯水的鸭爪。

6、煮至收汁的时候不断地翻动，以防粘锅。

7.美味又好吃的虎皮鸭爪做法完成开吃了。

ktv虎皮鸭爪做法

主料：鸭爪适量

调料：食用油适量、八角适量、黄酒适量、山奈适量、桂皮适量、盐适量、香叶适量、陈皮适量、生抽适量、老抽适量、料酒适量、干红椒适量、葱姜蒜适量、花椒适量

【制作卤水汁】：锅内投放八角、山奈、桂皮、香叶、陈皮、生抽、老抽、料酒、干红椒和盐适量，再加入清水烧开后待用。

1、鸭爪洗净焯水备用。

2、葱切段、姜切片备用。

3、鸭爪冷水入锅，加入少许黄酒、葱姜蒜片去腥，焯水后捞出待用。

4、炒锅加热，倒入少许食用油，放入花椒和干红椒翻炒，再加入葱段、姜片和蒜瓣炒出香味。

5、待香味和辣味出来后，锅中加入适量清水烧开后加入卤水汁，用大火烧开煮10分钟左右，再放入焯水的鸭爪。

6、煮至收汁的时候不断地翻动，以防粘锅。

7.美味又好吃的虎皮鸭爪做法完成开吃了。

虎皮鸭掌最正宗的做法王刚

1、备材：鸭脚,视鸭脚多少适量加生抽、糖、盐、姜、料酒、生粉，腌制一至两个小时，用油把鸭脚炸至金黄色备制。

2、烹制：蒜头先入锅爆香，放入备好的鸭脚加水，大火烧开，再文火焖至鸭脚酥软,加入蚝油搅动,待收汁收得粘粘稠稠时，起锅装盘即可。可根据口味加水发冬姑、油炸花生米一起焖制。

虎皮鸭爪做法王刚

1、备材：鸭脚,视鸭脚多少适量加生抽、糖、盐、姜、料酒、生粉，腌制一至两个小时，用油把鸭脚炸至金黄色备制。

2、烹制：蒜头先入锅爆香，放入备好的鸭脚加水，大火烧开，再文火焖至鸭脚酥软,加入蚝油搅动,待收汁收得粘粘稠稠时，起锅装盘即可。可根据口味加水发冬姑、油炸花生米一起焖制。

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