【小新找美食】第1篇：简单快手红烧肉 红烧肉是一道经典的中国菜肴，口感鲜美，肥而不腻，非常适合家庭聚餐。今天小新带来的红烧肉做法非常简单，只需要几步就能完成，而且味道非常好。 制作流程： 材料： - 五花肉 500克 - 姜片 2-3片 - 葱白 2-3根 - 料酒 适量 - 生抽 适量 - 老抽 适量 - 冰糖 适量 - 食用油 适量 - 清水 适量 步骤：

1.将五花肉切成2-3厘米见方的小块，用开水焯水去除血沫后捞出备用；
2. 将葱白切成小段，姜片切成薄片备用；
3. 热锅冷油，将五花肉块放入锅中煸炒至表面微黄；
4. 加入葱白、姜片一起煸炒出香味；
5. 加入适量的料酒、生抽、老抽和冰糖翻炒均匀； 6. 加入适量的清水，水面高过肉块，大火烧开后转小火焖煮； 7. 焖煮40分钟左右，直到汁汁浓稠，肉质软烂即可。 适合人群： 这道菜适合所有人群食用，尤其是红烧肉汁汁浓郁，口感鲜美，非常适合小孩子和老人食用。 禁忌：

1.五花肉的油脂含量较高，因此应适量食用，以免导致肥胖；
2. 冰糖是这道菜的关键调料，但过多的冰糖会使口感过于甜腻，因此适量使用；
3. 红烧肉焖煮的时间需要根据肉块的大小和口感来决定，因此需要不断观察并调整煮制时间。 小新带来的红烧肉是一道简单快手的菜肴，不仅口感鲜美，而且非常适合家庭聚餐。如果你喜欢红烧肉，不妨尝试一下这道美味的菜肴。