大家好，今天小编来为大家解答炸年糕酱怎么弄好吃这个问题，炒年糕的酱怎么做很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 炒年糕的酱怎么做
2. 炒年糕酱做法甜面酱
3. 年糕酱怎么调制的
4. 炸年糕甜辣酱配方

炒年糕的酱怎么做

所需食材：

手指年糕和芝士年糕200g，蒜2瓣，小葱2根，韩国泡菜适量，白芝麻适量

酱汁：韩式辣酱2勺，番茄酱1勺，生抽1勺，糖1小勺，淀粉1勺，清水半碗

做法步骤：

1、准备所需食材，年糕清洗干净，分成一条一条

2、蒜剁成末，葱切碎备用

3、锅中烧开水，下入年糕煮熟至漂起

4、煮熟后捞出，放入凉水里面泡两分钟倒掉水

5、调酱汁：碗中加入韩式辣酱、番茄酱、生抽、糖、淀粉和水搅拌均匀

6、起锅烧油，倒入葱蒜小火炒香

7、倒入酱汁，中小火煮至冒泡，过程用锅铲多搅搅，防止粘锅

8、倒入年糕和辣白菜翻炒均匀，煮至酱汁浓郁即可关火

9、出锅撒上白芝麻，好吃的韩式年糕就做好了

炒年糕酱做法甜面酱

材料：年糕、白菜、洋葱、胡萝卜、甜不辣、韩国辣酱、葱、海米。作法：

1、胡萝卜切片，葱切段，白菜切成条，甜不辣切条

2、锅内热一点油，放入洋葱、大蒜、甜不辣

（我用的海米）和胡萝卜翻炒数下然后放入白菜继续翻炒几下

3、倒入年糕翻炒几下，然后加入一碗水没过年糕小火翻炒

4、加入一大勺韩国辣酱炒匀，再加一点糖，喜欢辣的可加一些辣椒粉

5、一直用小火煮制，随时翻动年糕，在快起锅前加入葱段炒匀即可

年糕酱怎么调制的

原料：宁波年糕

（150克）；洋葱

（1/4个），胡萝卜

（1/2根），白菜

（3小片），小葱

（3根）

辅料：调和油，韩式辣椒酱

（2勺半），盐

（少许）；糖

（1小勺）

步骤：

1、准备材料。

2、将年糕切长条，洋葱、胡萝卜、白菜切丝，小葱切段。

3、锅入油烧热，入洋葱炒香，加入胡萝卜丝继续翻炒。

4、加入200ML水，有高汤更加好；水煮开后入白菜丝继续煮。

5、再待水开后加入辣椒酱，将辣椒酱与汤菜拌匀；煮开后下入年糕，继续中小火煮。

6、等汤汁渐浓时，加一点盐，加1小勺糖，然后入葱段；继续翻炒1分钟即可

炸年糕甜辣酱配方

配方：辣酱200克、甜面酱25克、海鲜酱100克、排骨酱65克、蜂蜜35克、白糖15克。

做法：

1.将材料准备好，年糕切成片备用，煎锅加热后，调小火，把年糕片放入锅中，煎至两面微黄就可以盛碟了。

2.年糕摆盘，锅里倒入辣酱、甜面酱、海鲜酱、排骨酱、蜂蜜、白糖，熬制成甜辣酱。淋上甜辣酱，撒上肉松就可以了。

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