刘小爱美食

小编原创- 2024-03-08 03:59:12

刘小爱美食
刘小爱美食菜谱:红烧肉

一、材料

1.猪五花肉 500 克
2. 生姜 20 克
3. 葱 10 克
4. 料酒 10 毫升
5. 生抽 15 毫升 6. 老抽 10 毫升 7. 冰糖 30 克 8. 食用油 适量

二、步骤

1.将五花肉切成 2 厘米见方的小块,用开水焯水去掉血水后捞出备用;
2. 生姜切成片,葱切成段备用;
3. 热锅冷油,将五花肉块放入锅中煸炒至两面金黄;
4. 加入生姜、葱、料酒、生抽、老抽和冰糖继续煸炒至汁变浓稠;
5. 加入适量的水,烧开后转小火炖煮 1 小时左右,直到肉熟软入味,汤汁浓稠即可。

三、适合人群

1.适合五花肉爱好者,口感肥而不腻,香甜可口;
2. 适合高血压、糖尿病等慢性疾病患者食用,红烧肉富含营养,有利于身体健康;
3. 适合孕妇、孩子和老年人食用,营养丰富,有利于孩子成长和身体健康。

四、禁忌

1.五花肉属于高热量、高脂肪食品,肥胖、心血管疾病等慢性疾病患者应适量食用;
2. 食用红烧肉时应注意火候,不要过旺,否则肉会变硬、口感变差;
3. 红烧肉汤汁较多,容易下饭,但应注意控制食用量,以免摄入过多的热量。 五、总结 红烧肉是一道传统的中式美食,口感香甜可口,营养丰富,但应注意食用量的控制,以免摄入过多的热量。刘小爱美食菜谱中的红烧肉做法简单,步骤清晰,适合家庭日常食用。
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