大家好，今天来为大家解答乌鸡跟洋芋怎么弄好吃这个问题的一些问题点，包括乌鸡炖土豆豆角的做法也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~

本文目录

1. 乌鸡炖土豆豆角的做法
2. 乌鸡卷和肥牛卷怎么做好吃
3. 炖鸡加什么配菜
4. 绿乌鸡最正宗的做法

乌鸡炖土豆豆角的做法

主料

乌鸡肉500g

辅料

豆角370g

土豆2个

大葱适量

姜适量

配料

玉米油适量

酱油适量

花椒适量

大料适量

料酒适量

陈醋适量

白糖适量

盐适量

味精适量

1.鸡肉切块备用

2.鸡肉放入锅中焯去血水。

3.撇去浮沫，捞出控净水备用。

4.豆角择好、洗净、长的豆角要折断。

5.土豆去皮、洗净、切块。

6.准备好葱、姜、花椒、大料。

7.锅里放入适量油，油冒烟后，放入葱、姜、花椒、大料煸香

8.出香味后，放入鸡肉翻炒。

9.鸡肉表皮稍变焦后，放入酱油。

10.放入适量水，不用太多，因为要用高压锅来压制。

11.放入料酒

12.放入陈醋。

13.放入白糖。

14.放入精盐，翻拌均匀后，关火。

15.将土豆和豆角放入高压锅。

16.将炒锅里的鸡肉连同汤水登入高压锅中，按鸡肉键，压至鸡肉熟烂。

17.压好后，排气开锅盖，放入味精翻拌均匀即可装盘食用。

乌鸡卷和肥牛卷怎么做好吃

乌鸡卷

1、食材：乌骨鸡200g、米饭200g、烤海苔40g、生菜30g、色拉油适量、盐、酱油、料酒等适量。

2、准备好所有食材。

3、乌鸡卷怎么做好吃

4、将乌鸡腿剔骨，切成小丁。

5、放入适量的盐、胡椒粉、绍酒，腌渍乌鸡几分钟。

6、锅中放少许油煸香葱花。

7、再倒进乌鸡腿肉，煸炒出香味。

8、烹入酱油、绍酒，放少许盐，略炒至熟。再放入米饭翻炒均匀，加少许胡椒粉，盛出放凉待用。

9、烤海苔垫底放上洗净的紫叶生菜，再铺上炒好的乌鸡米饭，用手将两面往里卷，圈成手卷，放少许红椒丝点缀一下。

10、好看又好吃的乌鸡卷就做好啦。

肥牛卷

第一步、先将肥牛卷放到清水中浸泡一会，然后去除里面的血水，豆腐皮两张切成丝。大蒜拍扁切成末，生姜也切成末，和蒜末放在一起，再抓入一小把干辣椒，几粒花椒，另外准备几根小葱，切成葱花备用；

第二步、然后再把豆腐皮进行焯水去一下豆腥味，接近水开倒入豆腐皮大概煮一分钟，豆腐皮煮熟以后倒出来沥干水分，放入盘中垫底；

第三步、在锅内再烧水，水温微开的时候放入肥牛卷，倒入一点料酒去除腥膻味，快速烫20秒钟，肥牛卷变色以后立即倒出控水备用；

炖鸡加什么配菜

炖鸡可以放红枣、枸杞、黑木耳、山药、萝卜、香菇、南瓜、土豆、笋、猪肚、海带、金针菇、娃娃菜、粉丝、藕、绿叶菜、豆制品等配菜。比如双菇鸡汤，在炖鸡汤的时候加入香菇和蘑菇，在出锅的时候再放入一些蒜叶。美味的香菇鸡汤就做好了。还有乌鸡雪耳汤，用乌鸡，椰肉，姜片雪耳做成，好喝又有营养。

绿乌鸡最正宗的做法

1、草原绿乌鸡一只

(800g左右)

2、洗净斩成小块，清水浸泡10分钟后飞水。

3、土豆2个、胡萝卜1根，切象眼块、麻椒去籽去筋掰成块、元葱一个切片、西红柿两个洗净待用。

4、干辣椒数根、花椒适量、八角、桂皮、香叶少量、胡椒粉、孜然粒、孜然粉适量。

5、葱丝、姜片、香菜末适量。

6、热锅入少许锅底油,油热后放入干辣椒,花椒爆香

(千万不要糊了)然后加入其他香料

(八角,桂皮,香叶,孜然粒)马上再放入葱丝姜片爆炒一下

7、上边的材料爆香后,到入淖过水的鸡块翻炒至鸡块变色。因为绿乌鸡比较嫩,就不用先炖了,当鸡块变色后放入土豆块,胡萝卜块翻炒2分钟同时放入胡椒粉和孜然粉。

8、锅中添水没过鸡肉开始炖。

9、这时会抻面的就抻一点,不会抻的就用擀的吧.把面煮好用凉水过一下。10、大约15分钟看锅中的土豆已经熟了,就把前边备好的西红柿切成块,连同麻椒块,元葱片一起放入锅中。

11、再翻炒2分钟左右,看西红柿等已经熟了,就可以盛出撒上香菜末,开吃了。

12.把刚才过完凉水的宽面盛出一点,再用菜里的汤浇一下,再加点喜欢的鸡肉或是蔬菜即可开吃

关于本次乌鸡跟洋芋怎么弄好吃和乌鸡炖土豆豆角的做法的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。