老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于排骨红萝卜莴笋土豆怎么弄好吃和莴笋胡萝卜炖排骨的家常做法的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享排骨红萝卜莴笋土豆怎么弄好吃以及莴笋胡萝卜炖排骨的家常做法的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 排骨炖青笋做法
2. 干锅排骨的做法超小厨
3. 腊排骨炖锅怎么做
4. 莴笋胡萝卜炖排骨的家常做法

排骨炖青笋做法

所需材料：

排骨、青笋、姜、蒜、料酒、盐、生抽、鸡精、油

步骤：

1.排骨飞水，去除血沫，青笋去掉顶部的硬壳，洗净备用；

2.锅中倒入适量油，将排骨煸炒至两面金黄；

3.加入姜蒜末炒香，倒入适量料酒煮开；

4.放入青笋，加入适量盐和生抽，加入适量水没过排骨和青笋，盖上盖子炖煮1个小时左右；

5.待排骨和青笋呈现软烂状态时，加入适量的鸡精调味，翻炒几分钟即可。

小贴士：

1.排骨的飞水可以使菜品更加干净卫生，排除杂质和油腻味；

2.青笋煮的时间不要太长，否则容易糊烂；

3.炖煮的过程中可以根据需要适量增减水量，以保证最终拌出来的菜不会太干或太湿润。

4.可以加入少许豆鼓，增加口感。

干锅排骨的做法超小厨

主料

排骨800克、莴笋500克、洋葱300克

辅料

干辣椒20克、葱10克、姜10克、蒜10克，生抽适量，老抽适量，豆掰酱适量，八角适量，料酒适量，糖适量，鸡精适量，盐适量

制作方法：

步骤1

准备食材：排骨切段，莴笋切块、洋葱切丝、姜切片、蒜切片备用；

步骤2

起锅烧水，将排骨冷水下锅，大火烧开撇去浮末，焯水后捞出洗净控干水份备用，将莴笋入开水锅焯至断生后盛出备用；

步骤3

将焯好的排骨放入汤锅中，加入适量的清水没过食材，放入料酒、八角、葱、姜片，大火煮开后，转小火炖煮40分钟左右至排骨完全熟透，捞出控干备用；

步骤4

起锅烧油，油热后加入葱姜末和八角爆香后，再放入豆瓣酱小火炒出红油，然后放入蒜、干辣椒煸炒出香味

腊排骨炖锅怎么做

1.腊排骨准备好。

2.入凉水锅中，水开后煮5分钟，捞出沥干水。

3.各种蔬菜准备好，不限这些品种。

4.“白头老”扁豆撅成段，胡萝卜和土豆切粗条，洋葱切块，西芹切菱形块，羊角辣椒切小段，青蒜和香菜切寸段，小米辣切圈。

5.热锅凉油，将腊排骨、大蒜、姜丝同入锅中，小火煸炒出香味。

6.将“白头老”扁豆入锅，小火煸炒略微变色，不时点点儿热水，防止干包，待扁豆全部变成透明状时，倒两碗热汤，盖盖子，小火炖20分钟。

7.土豆条、胡萝卜条入锅中，撒适量盐、倒少许酱油，盖盖子炖10分钟。

8.转中火，将西芹块、黑木耳、辣椒圈、洋葱块倒入锅中不停翻炒约2分钟，起锅前撒青蒜段、香菜段。

莴笋胡萝卜炖排骨的家常做法

主料

排骨、莴笋、胡萝卜、西红柿

辅料

葱、蒜、姜、盐、鸡精

做法

1.排骨洗去血水放入锅中，因为用的是电饭锅，放在熬粥煮汤一档煮20分钟，撇去汤上的漂浮。

2.把姜切片，莴笋和胡萝卜切块放入锅中。西红柿洗干净后，在上方用刀画十字淋上热水，烫掉西红柿皮，切碎了放入锅中。

3.大约1小时左右，加入盐，鸡精蒜调味，葱切段放入锅中，再焖煮15分钟即可。

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