大家好，今天来为大家解答免煮荞麦凉皮怎么弄好吃这个问题的一些问题点，包括陕北霞姐做荞麦面皮的做法也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~

本文目录

1. 美女，荞麦面能做凉皮吗
2. 陕北霞姐做荞麦面皮的做法
3. 荞麦面皮生产过程
4. 干荞麦面皮的正宗做法

美女，荞麦面能做凉皮吗

嘿嘿我妈妈夏天就会做荞麦凉皮的1.将荞麦粉和成面糊稀稠程度和做煎饼时差不多2.将面糊面糊少许放入铁皮座的面皮锣中

（不知道官方语言怎么称呼）以刚盖住底部为准3.放入沸水中，半分钟拿出让面均匀然后再放入煮3分钟即可.PS我喜欢荞麦做的凉粉做法也简单

陕北霞姐做荞麦面皮的做法

主料:荞麦面粉1200g普通面粉400g黄瓜丝350g

辅料：芝麻酱50g、姜末15g、蒜末25g、葱末10g、尖椒粒20g，盐10g、糖5g、醋15g

1.荞麦面粉、普通面粉、盐，放进容器

2.把面糊放入冰箱冷藏一晚，这个步骤是必须的。取出后放室温20分钟，一个平底盘，抹匀

3.加水搅拌20分钟，面糊细腻

4.舀一勺面糊在盘里转匀

5.放蒸锅蒸至表面起泡泡就熟了

6.取出后放在冰水里或在水龙头下冲盘底

7.从一小口处揭下整张面皮

8.揭下的面皮

10.准备配料：芝麻酱、姜末、蒜末、葱末、尖椒粒，盐、糖、醋

11.黄瓜丝

12.搅拌均匀后装盘即可

荞麦面皮生产过程

生产过程如下：

1.

取小麦面粉，加水和面，得面团；向面团中加水进行洗面，得面筋和面浆液；

2.

对面浆液进行沉淀，去掉面浆液表面的水，得淀粉；

3.

向淀粉中加入荞麦面粉，搅拌均匀，发酵，熟制，得熟制物；

4.

对熟制物进行成型，包装，灭菌，即得荞麦擀面皮。

干荞麦面皮的正宗做法

原料

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荞麦

(适量)

荞麦适量

1/新鲜的荞麦是绿色的，放陈了会变成红色

2/泥浆气泡

3/揉出浓稠的汁液

4/然后把水通过去，把稀浆揉出来

5/做凉粉，边搅拌边加稀的，放凉就是凉粉

6/稠的浆液可以直接做凉皮

7.美味又好吃的干荞麦面皮完成开吃了。

文章到此结束，如果本次分享的免煮荞麦凉皮怎么弄好吃和陕北霞姐做荞麦面皮的做法的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！