大家好，关于酱油鸡怎么弄好吃简单家常很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于酱油鸡的做法家庭做法的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 凉拌鸡不放酱油好吃吗
2. 怎么焖酱油鸡
3. 五香鸡怎么腌制好吃
4. 酱油鸡的做法家庭做法

凉拌鸡不放酱油好吃吗

凉拌鸡不放酱油是不好吃的，因为凉拌鸡它是一道在夏天非常可口的食物，如果您不放酱油的话，那么他的肌肉就会变得非常的淡，没有味道，而且不会有一个酱香味。所以再做做凉拌鸡的时候，都会去放酱油，还有生抽加上一些其他的酱料，这样会使凉拌鸡的味道更香醇。

怎么焖酱油鸡

菜名：懒人酱油鸡，食材：一只鸡，五十克红糖，一百五十克酱油，一个葱结，适量姜片。

具体做法：第一步，一定要选好鸡，食材选的好，做出来的菜才能好吃。最好是买两斤左右的鸡，如果鸡太小根本吃不到肉，太大的话鸡肉很肥，可以让卖鸡的人帮你把鸡屁股和鸡脚都去掉，这两个地方不卫生也没有营养，等回到家后只需要把鸡肉洗干净装在盘子里就可以了。

第二步，把鸡放在锅里煎一会，锅热后加入油，等到油热后再加入姜片。炒出香味以后加入煎好的鸡，注意要用铲子不断翻动鸡肉，直到鸡肉呈现金黄色即可。

第三步，在碗里加入适量酱油，也不需要加其他调味品。煎好的鸡肉不用盛出锅，直接把酱油浇在鸡肉上就行了。

第四步，准备好一碗清水，一个葱段和红糖，加到锅里后用大火烧开后转成小火，这时候别闲着，要用勺子不断把菜汤泼到鸡肉上，这样鸡肉才会更入味。

第五步，每泼一次菜汤都要盖上锅盖，然小火焖十分钟左右，然后再重复泼菜汤，不断翻动鸡肉，让它受热均匀，最后把锅盖盖上继续煮八分钟，这时候鸡肉的颜色也会随时间变得越来越美观。

最后，等到酱汁快干的时候，这就说明酱汁鸡已经做好了，熄火即可。

这样做出来的酱油鸡，不仅外观让人喜爱，鸡的外皮也很香脆，谁看都会有食欲。鸡肉由内到外都蕴含了酱油的香味，真是特别入味。这精简版的酱油鸡做法只需要简单几步，比较麻烦的就是泼酱油这一步，其他还是挺好准备的，就算你对厨房一无所知也可以做出美味的酱油鸡。

五香鸡怎么腌制好吃

调料

鸡一只，酱油适量，老抽适量，糖适量，香料，葱适量，姜适量，料酒适量

第1想要鸡腌的好吃，那么调料就要放的适当，酱油，老抽，糖，香料，葱姜料酒是必不可少的，并且葱姜一定要拍碎或者榨出汁，液体才容易被吸收。

第2想要腌制的入味，我们可以在鸡身上用牙签扎一些小野孔，这样便于作料的快速渗透能够使肌腌制的均匀入味。

第3，在腌制的时候放入调料要充分的用手进行按摩，这样也能够快速使腌料渗透。

第4想要腌制的快速均匀，我们可以把鸡切成小块，这样就加快了腌制的速度。

第五，如果是腌整一个的鸡，那么我们在腌制的时候也要中途翻动几次，这样才能够使腌料比较均匀的渗透。

第6想要腌制的均匀入味，那么时间也是要把控好的，不能太短，至少也要1个小时即可。

酱油鸡的做法家庭做法

材料鸡1只油少许酱油1碗一水2碗黄糖小许

1、把鸡洗净，一定要把内里鸡肺挖净，放少许盐在鸡全身上腌制一遍沥干备用。

2、把锅烧开后放油再放少许水加黄糖，待黄糖溶解后加1碗酱油放下鸡，期间翻动多次，鸡变金黄色后转中小火。

3、当酱油烧开后把2碗清水慢慢淋在鸡身上跟住盖上盖子，稍停遍刻，这样目的是让鸡降温，保持鸡质嫩滑爽口。

4、继续用慢小火焖，在焖煮的过程中，要时不时的用勺子往鸡肉身上淋酱汁，受热均匀，大约40分钟后，直到收汁就行了。

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