今天给各位分享酥肉饼怎么弄好吃视频教学的知识，其中也会对酥肉饼，怎么做进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录

1. 香酥牛肉饼的面怎么和
2. 炸肉饼怎么炸又脆又酥
3. 酥肉饼，怎么做
4. 正宗香酥牛肉饼做法

香酥牛肉饼的面怎么和

主料：【面粉：200克】【牛肉馅：50克】

其他配料：【食盐：少许】【大葱：可以放多一点】

【调和油：最好牛油酥味道更佳，如果没有菜油或大豆油也行】

【鸡精：少许】【姜：适量】

【1】牛肉馅，加入葱姜末，鸡精，盐，少许味极鲜搅拌匀入味

【2】面粉加入少许盐，用大约50多度的水，和成软面团，醒20~30分钟

【3】醒好的面团，分成等大剂子擀成大薄片

【4】面皮上割一刀，在对称位置铺上肉馅

【5】将没有铺肉馅的四分之一面皮向上折

【6】然后继续向右边折

【7】最后折下来，成四分之一个圆形，把边儿用手压实

【8】平底锅内，刷油，小火煎至两面金黄

请配合我下方的实图外加文字一起学习，这样你能够有一个清晰的思路，学一起来也很方便易懂

炸肉饼怎么炸又脆又酥

1、空气炸锅肉饼需要180度，5分钟。

2、用料：牛肉馅1000克，鸡蛋2个，生抽1勺，洋葱半个，孜然粉少许，五香粉少许，盐少许。

3、做法：将牛肉剁碎，放入各种调料还有洋葱；空气炸锅180度预热5分钟，一勺一勺肉馅压扁，空气炸锅10分钟即可。

酥肉饼，怎么做

酥肉饼属于小吃菜谱，主要原料是面粉、牛肉；工艺是煎，制作简单。原料：面粉、牛肉配料：葱、花椒、胡椒面调料：食盐、食用油做法：

1、牛肉剁成肉末，加适量食盐

（盐稍稍多加一点）充分搅拌均匀。

2、葱切葱花待用。

3、花椒放入小锅中小火焙出香味。

4、装入保鲜袋内用擀面杖擀成花椒面备用。

5、制作油面。小碗中放一小勺面粉，锅里烧油，至油冒大烟时浇入面粉中，边浇边搅拌。

6、适量面粉少量多次加入凉水，揉成比较软的面团。软硬度摸起来和耳垂手感差不多即可。做饼子了。1、和好的面团饧半小时，取一小团，放在抹有油的面板上用两只手配合推开成长条状，一头大一头小。2、推好的面上均匀地刷上一层之前制作好的油面。3、在大的一头放上适量牛肉馅。4、撒上适量制作好的花椒面

（面片的其他地方也适量少撒一点哦）。5、放上一些葱花。6、撒少量胡椒面，把两边往里折，然后包住卷起来。

7、边轻扯边卷，直至把面片全部卷起来。

8、卷好的面团竖起来，轻轻压扁，整理成饼状。

9、平底锅或电饼铛中加少量油，放入饼子小火进行煎制。

10、一边煎凝固后翻面，如此多翻几次，直至饼子起酥煎至金黄。

正宗香酥牛肉饼做法

回答如下：材料：

牛肉馅500克

洋葱1个

姜末适量

盐适量

酱油适量

白胡椒粉适量

五香粉适量

鸡蛋2个

面粉适量

面包糠适量

油适量

步骤：

1.把牛肉馅放入碗中，加入适量的盐和酱油，搅拌均匀后放置10分钟。

2.洋葱剁碎，加入牛肉馅中，再加入姜末、白胡椒粉和五香粉，搅拌均匀。

3.把牛肉馅揉成小球状，压扁成牛肉饼。

4.取一个碗，打入2个鸡蛋，搅拌均匀。

5.把牛肉饼裹上面粉，然后裹上鸡蛋液。

6.最后裹上面包糠，使其均匀地附着于牛肉饼上。

7.热锅凉油，烧至六七成热，将牛肉饼放入煎至两面金黄色即可。

正宗香酥牛肉饼做法就是这样，美味可口，口感酥脆。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。