其实腌制无骨鸡爪怎么弄好吃的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解无骨凤爪要腌制多久，因此呢，今天小编就来为大家分享腌制无骨鸡爪怎么弄好吃的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

本文目录

1. 柠檬无骨凤爪怎样做好吃怎样踢出凤爪的骨头
2. 五香无骨凤爪最正宗的做法
3. 无骨蒜香凤爪，怎么做
4. 无骨凤爪要腌制多久

柠檬无骨凤爪怎样做好吃怎样踢出凤爪的骨头

大家好！我是美食创作者——渔的树，夏天到了，生活也需要多一些靓丽的颜色，让这个夏天过得更加美好！今天跟大家分享一道我最近爱吃的美食——柠檬无骨凤爪！

【准备食材】

主料：凤爪500克，柠檬一个，百香果一个，洋葱半个，大蒜少许，香菜适量，大葱一根，红辣椒5根

辅料：适量的香油，适量的蚝油，适量的醋，适量的盐，适量的酱油，适量的料酒

【制作步骤】

1、起锅烧水，然后把鸡爪冷水下锅，让水没过鸡爪，然后煮十分钟。同时放入适量的料酒和大蒜去腥味。煮好之后把鸡爪捞起来，然后装进袋子里面，接着放进冰箱冰冻两小时，冰冻是为了更好的剔骨。

2、称鸡爪在冰冻的时候，我们来准备其他的配料，首先把柠檬切成片，大蒜切成蒜末，洋葱切成丝，香菜切成段儿，大葱切成段儿，红辣椒切成丁儿，然后找一个大碗把切好的配料装在一起。把百香果切成两半，把百香果里面的果肉用勺子挖出来放在碗中，接着我们放入适量的耗油，适量的酱油，适量的香油，适量的醋，这个地方我们放作料的时候根据个人的喜好去放，想酸一点儿就可以多放点醋，不想太酸就少放点醋，然后把这些配料搅拌均匀。

3、等到凤爪冰冻好之后，我们把凤爪从冰箱取出来开始剔骨，现在凤爪上面用刀划一个小口，方便把骨头拿出来，接着我们把凤爪每一个肢节上面的骨头都取出来，同样的步骤，我们把所有的凤爪都剔骨。当所有的凤爪都剔骨之后，我们把它放进刚刚调配好的配料里面，然后搅拌均匀！

4、搅拌均匀之后，我们把凤爪放进冰箱，冷藏两个小时，如果想要凤爪更入味儿，可以冷藏一个晚上，第二天早上起来就可以开吃了！

好啦！多彩缤纷的柠檬无骨凤爪就做好啦！大家有什么好吃的食谱也可以一起分享哦！

五香无骨凤爪最正宗的做法

做法：1、首先把我们买回来的鸡爪子清洗干净，然后剪掉指甲放在一旁备用。

2、锅里加入适量的清水，然后把鸡爪子冷水下锅，再加入适量的葱段，姜片，料酒去除腥味，开大火煮8~10分钟，我们等到水煮沸之后再开始进食，煮熟之后捞出来放在提前准备好的凉白开当中过凉，

3、等到鸡爪的温度冷却下来之后捞出来改刀去骨，我们只需要在鸡爪子最厚的地方横着切一刀，然后在竖切一刀就可以非常容易的把骨头取出来了。

4、准备一个干净的小碗，往里面加入适量的姜末，蒜末以及小米辣末，再加入香醋，生抽食用盐，鸡精，白糖，搅拌均匀，制作成来料汁，如果喜欢吃辣的，那就可以再加一勺辣椒油。

5、然后我们把鸡爪放在容器里，再把我们制作好的料汁放进去，搅拌均匀，盖上盖子，放在冰箱里冷藏一个小时期间也要注意适当的翻动几次，让鸡爪更均匀的入味，腌制好之后在上面放上一些香菜装饰一下就可以美美的享用了，吃起来的口感特别的开胃。

无骨蒜香凤爪，怎么做

无骨蒜香凤爪是一道美味的凉菜。以下是一种简单的制作方法：

所需材料：

1.凤爪：500克

（约15只）

2.大蒜：3瓣

（剁碎）

3.生姜：1小块

（切片）

4.生抽：适量

5.蚝油：适量

6.白糖：适量

7.红辣椒：1个

（切碎，根据个人口味调整）

8.料酒：适量

9.芝麻油：适量

10.香菜：适量

（切碎，根据个人口味调整）

11.花椒：适量

（可选）

步骤：

1.将凤爪清洗干净，用剪刀剪去指甲。

2.烧一锅水，水开后加入凤爪，加入生姜片和料酒，煮10分钟，捞出凤爪，用冷水冲洗，沥干水分。

3.将凤爪放入碗中，加入大蒜末、生抽、蚝油、白糖、红辣椒碎、花椒

（可选），拌匀，腌制30分钟以上。

4.将腌制好的凤爪放入蒸锅，蒸20分钟，直到凤爪熟透。

5.蒸好的凤爪晾凉，放入冰箱冷藏约1小时，让其更入味。

6.冷藏好的凤爪取出，撒上香菜碎，淋上芝麻油，拌匀即可享用。

无骨蒜香凤爪口感鲜美，蒜香浓郁。制作过程中可以根据个人口味调整调料和腌制时间。这道凉菜非常适合下酒或作为零食。

无骨凤爪要腌制多久

一般腌制24小时左右较为适宜。为一般腌制24小时左右，主要是因为无骨凤爪肉质较为细嫩，需要时间慢慢吸收调味，同时也需要足够的时间消毒，以确保食品安全卫生。同时，还可以提到如果喜欢口感更好的无骨凤爪，也可以使用压力锅进行腌制，时间会相应缩短。

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