各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享和乐蟹怎么弄好吃，以及海南和乐蟹最正宗的海南人做法的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！

本文目录

1. 海南四大名菜之一的和乐蟹，是公的好吃还是母的好吃
2. 和乐蟹活的能放多久
3. 和乐蟹几月份吃
4. 海南和乐蟹最正宗的海南人做法

海南四大名菜之一的和乐蟹，是公的好吃还是母的好吃

首先感谢邀请回答??

和乐蟹作为海南四大名吃之一属于温凉美食

公蟹蟹膏色泽金黄油亮酷似咸蛋黄晶莹黏腻满口生香

母蟹蟹黄橙红诱人块块凝脂鲜香诱人

公蟹母蟹各善其长可以根据自己口味选择

也可根据“九雌十雄”的时令规律进行选择

个人觉得母蟹蟹黄比较好吃??请参考

和乐蟹活的能放多久

新鲜和乐蟹，一般可以存活一周，但需要期间补水，且不能使螃蟹受压。一年中，尤其以清明时节的和乐蟹最好吃，这时期的和乐蟹，蟹黄多且嫩。成品雄蟹，体重一般在200克，雌蟹150克左右。

雌蟹也称膏蟹，雄蟹也称肉蟹，“和乐蟹”是海南四大名菜之一。其烹调法多种多样，蒸、煮、炒、烤等均具特色，尤以“清蒸”为佳，既保持原味之鲜，又兼色彩之美。

主要烹饪方法，是取新鲜“和乐蟹”，将蟹擦洗干净，放入锅中，旺火蒸煮15分钟后取出，将熟蟹腮帮除去，用明火在锅中烘干即可。佐用蒜茸、姜茸、精盐、桔子汁、米醋调制而成的蘸料，味道更佳。

和乐蟹几月份吃

第一个时间段，初春的时候，螃蟹特别的鲜美，特别是沿海地带，春季气温回升，万物复苏，水温也上升了，各类海鲜活动更加频繁，这时候海中食物增多，海蟹也是最鲜美的时候。注意一点，春天吃蟹要吃母螃蟹才对哦。

吃螃蟹的第二个时间段，秋天；有句话叫“秋风起，蟹脚痒，九月圆脐十月尖。”可见秋天也是一个非常适合吃螃蟹的季节

海南和乐蟹最正宗的海南人做法

1、将和乐蟹擦洗干净，放入锅中，加适量清水

（不浸过蟹面为准）、精盐、姜片、葱条，加盖，旺火蒸煮15分钟后取出

2、将熟蟹腮帮除去，在明火上稍烤干身，再用干净毛巾抹去沾附物，然后横刀切开两半，露出膏红蟹盖，再下十字刀切件，摆盘整齐，连佐料一起上席

3、佐料配制：用适量蒜茸、姜茸、精盐、桔子汁、糖醋掺和拌匀而成，亦可加辣椒，则更起味。

好了，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！