大家好，今天来为大家解答和菌子怎么弄好吃这个问题的一些问题点，包括沙菌子怎么弄好吃也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~

本文目录

1. 菌子炒肉的做法
2. 野菌汤的家常做法
3. 沙菌子怎么弄好吃
4. 鸭菌子炒泡椒做法

菌子炒肉的做法

材料：菌子：300克、肉：50克、食用油：适量、葱、姜：适量、十三香：少许、糖：半勺、盐：少许、淀粉：适量。

1、菌子用手撕成小块，然后清洗干净，准备葱姜，肉切薄片。

2、平底锅倒入适量食用油，放入肉片煸炒。

3、肉片变色后放入葱姜爆香。

4、加少许十三香、半勺糖、少许老抽。

5、放入菌子翻炒约3分钟。

6、撒盐调味，勾薄欠出锅。

野菌汤的家常做法

1把采集回来的野生菌，仔细分辨，择取可以食用的野生菌，然后去蒂后清洗干净切成薄片。

2再准备一些绿叶菜，如：木耳菜或小白菜等绿叶蔬菜，如果要选木耳菜和小白菜时，把菜梗和菜叶分开。

3锅里加水，放在火上烧开，把绿叶菜菜梗放入锅里先煮一下，然后加入野生菌煮熟。

4野生菌可多煮一会，菌汤越熬味越浓，快熬好时加入绿叶菜，绿叶菜一变软就熬好了。

野生菌汤熬好后加入食盐和香油调味即可。熬菌汤时还可以依据个人喜好往汤里放几片生姜和枸杞和红枣等食物。

熬好的野生菌汤要趁新鲜喝，最好一次喝完，还可以依据个人喜好往汤里添加一些胡萝卜、红枣等自己喜好吃的食物

沙菌子怎么弄好吃

清洗沙菌用手搓是不行的，只能让菌子更易洗烂，泥沙更不易洗掉。最好先泡，让泥沙充分吸水，在轻轻抖动，泥沙沉底，用漏勺将沙菌捞起，多换几次水透洗，应该不会有沙，最后沥干多余水份

（杀菌含水百分之九十，不用挤压，沥干便是）。

炒沙菌还得有泡椒和酸菜，因为野菌有股怪怪的味道，还需佐料压制，所以有点辣味的沙菌最好吃，这样做才最鲜美。锅内热猪油或者植物油，放入花椒，老姜大蒜米，泡椒节爆出香味，倒入沙菌，翻炒几十秒，加入少许开水连同佐料烘煮入味，放入调味盐，加以淀粉浆收汁便可盛盘。

鸭菌子炒泡椒做法

食材

主料

鸡胗200g

辅料

油适量

盐适量

泡椒适量

黄瓜适量

胡萝卜适量

步骤

1.将鸡胗切片花，黄瓜、胡萝卜切片备用，

2.油锅烧五成热将泡椒倒入爆香，泡椒可以去腥提味，是这道菜的灵魂所在，

3.爆香泡椒后倒入鸡胗爆炒，充分将泡椒的香味渗入鸡胗当中，同时倒入胡萝卜片翻炒，

4.鸡胗炒至8成熟倒入黄瓜片，这样的做法是为了保证黄瓜片的脆香，以免炒的时间太长影响脆感，

5.装盘出锅，清清爽爽好吃好看~

关于和菌子怎么弄好吃的内容到此结束，希望对大家有所帮助。