老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于山药怎么弄好吃做法教程和山药好吃的做法的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享山药怎么弄好吃做法教程以及山药好吃的做法的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 山药的家常做法
2. 山药好吃的做法
3. 山药的家常炒法
4. 淮山药的家常做法

山药的家常做法

主料：五花肉200g、猪后尖肉200g、山药300g、

辅料：油、盐、冰糖、红烧酱油、葱、姜、八角、桂皮、干辣椒、料酒

做法：

1.将五花肉和后尖肉洗净，切块。

2.山药洗净去皮，切成滚刀块。

3.把山药下入油锅煎成金黄。

4.把肉水焯一下，捞出备用。

5.锅中加入少量的油，下入焯好水的肉煸炒。

6.加入葱姜和八角桂皮辣椒，继续煸炒至出香味，肉色微黄。

7.加入冰糖转小火，煸炒至上糖色。

8.烹入料酒，加入酱油煸炒均匀。

9.加入开水，没过肉，大火烧开，转小火炖焖40分钟。

10.加入盐和煎炸好的山药，再炖焖30分钟，转中火，烧至汤汁浓缩即可。

山药好吃的做法

清炒黄瓜山药

山药140g

黄瓜45g、胡萝卜30g

泡发木耳30g、白醋半勺

盐半小勺、蒜两瓣

1.备料,盆里倒凉水，加入半勺醋

2.戴手套，山药去皮，切大约1-2毫米厚菱形片放入上一步水盆里泡着，大约十分钟

3.黄瓜，胡萝卜同样切菱形片，蒜切末

4.锅里放油小火炒香蒜末

5.开中火，放入胡萝卜翻炒一分钟

6.用大漏勺从水盆里捞出山药，沥水，但是不用把水份沥的过干，放到炒锅里不停翻炒两分钟。

7.放入黄瓜和木耳，翻炒半分钟,加入小半勺盐，炒匀即可

山药的家常炒法

可以做清炒山药，具体做法如下：

1、材料:山药600克。调料:葱末、盐、鸡精各适量。

2、将山药去皮，切成菱形片,用滚水焯一下,捞出沥干水分。2.锅中热油，将山药片倒入，翻炒至熟。

3、最后加盐，鸡精和葱末即可。

淮山药的家常做法

1.准备淮山药半根，洗净后削去外皮，先斜刀切成段，再改刀切成菱形片，放入清水盆中。

2.加入少许白醋，用筷子搅拌几下，防止山药氧化变黑。

3.青椒一个去籽，切成菱形片，放入碗中用来配色。

4.碗中打入两个鸡蛋，用筷子搅匀打散。

5.锅中添入适量清水，开大火烧开，水开以后下入山药和木耳。

6.焯水一分钟左右，捞出控水放入盆中。

7.另起锅添入少许食用油，油热后倒入鸡蛋液，把鸡蛋摊平。

8.等鸡蛋凝固后，翻过来煎另一面。

9.把鸡蛋煎至两面金黄，放在菜板上，先切成条，再切成菱形块，放入盆中备用。

10.小葱一根切成葱花备用。

等食材准备好以后，我们开始烹饪。

11.重新起锅添入少许食用油，放入葱花爆香。

12.再倒入山药，木耳和青椒，快速翻炒几下，淋入少许清水，开始调味。

13.加入食盐3克，白糖1克，生抽3克，翻炒均匀，化开调料。

14.再倒入鸡蛋，继续翻炒30秒。

15.勾入少许水淀粉，简单翻匀，起锅前淋入少许明油，即可关火起锅，盛入盘中，美味即成。

16.好了，这道营养美味的山药炒鸡蛋就做好了。

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的山药怎么弄好吃做法教程和山药好吃的做法问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！