上海交通大学的美食推荐如下：

1.红烧肉 红烧肉是一道经典的中国菜肴，上海交通大学的学生们也不例外。这道菜需要准备猪肉、葱、姜、蒜、酱油、糖等多种材料。先将猪肉切块，焯水去腥，然后热锅冷油，放入葱姜蒜爆香，再加入猪肉煸炒，加入适量的酱油、糖和水，继续煮烧至汤汁浓稠即可。红烧肉口感软糯，入口即化，是一道美味可口的家常菜。
2. 葱爆羊肉 葱爆羊肉是一道以羊肉为主料的炒菜，需要准备羊肉、葱、姜、蒜、料酒、盐、糖等多种材料。先将羊肉切片，用料酒和盐腌制一会儿，然后热锅冷油，放入葱姜蒜爆香，再加入羊肉煸炒，加入适量的糖和酱油，继续翻炒即可。葱爆羊肉口感鲜美，香辣可口，是一道非常适合年轻人的菜肴。
3. 麻婆豆腐 麻婆豆腐是一道以豆腐为主料的川菜，需要准备豆腐、猪肉末、豆瓣酱、葱、姜、蒜、辣椒粉等多种材料。先将豆腐切块，猪肉末用盐、豆瓣酱、辣椒粉、葱姜蒜拌匀，热锅冷油，放入猪肉末煸炒，再加入豆瓣酱、葱姜蒜、辣椒粉继续翻炒，最后加入豆腐煮至入味即可。麻婆豆腐口感麻辣鲜香，是道非常受欢迎的家常菜。
4. 清炒蔬菜 清炒蔬菜是一道非常简单的家常菜，需要准备蔬菜、葱、姜、蒜、盐等多种材料。先将蔬菜洗净切段，热锅冷油，放入葱姜蒜爆香，再加入蔬菜煸炒，加入适量的盐即可。清炒蔬菜清爽健康，非常适合夏季食用。 这道菜品适合所有人群，尤其适合年轻人和素食者。红烧肉和麻婆豆腐适合肉食者和辣味爱好者，而葱爆羊肉和清炒蔬菜则适合清淡口味的人群。 禁忌：红烧肉和麻婆豆腐需要控制食用量，以免摄入过多油脂和热量。葱爆羊肉和清炒蔬菜则需要注意火候和时间，以免炒糊或煮过头。