很多朋友对于双椒牛肉怎么弄好吃窍门和双椒牛肉怎么腌制不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 双椒牛肉火锅的做法
2. 双椒牛柳意面的做法
3. 双椒牛肉怎么腌制
4. 双椒牛肉是什么椒

双椒牛肉火锅的做法

材料

牛肉300克，青椒2个，西红柿1个、香菇6朵，韭菜适量，姜蒜适量，调料适量。

做法

1、准备好所有食材，西红柿、青椒、香菇，韭菜等。所有材料切丁。

2、牛肉切小后，锅烧热，不用放油，炒干水分

3、放底油，爆香姜蒜

4、倒入青椒，先放西红柿，炒化了再放其他的。

5、添水炖半小时左右。

6、关火，洒一把韭菜下去。

7、炖的同时就擀面，不会擀面的同学就用挂面吧。这样切面容易分开。

8、煮熟了捞出来，浇上臊子吃吧！

双椒牛柳意面的做法

意大利面200g、红酒适量、牛柳100g、青椒150g、洋葱50g、黑胡椒酱适量

烹饪步骤

步骤1水中加盐和橄榄油，下入意大利面

步骤2牛柳切成条后放入黑胡椒酱搅匀腌制一会，锅烧热加入食用油，放入洋葱丝炒洋葱变透明，然后放入牛柳炒至牛肉变色

最后一步加入青椒和红酒翻炒均匀，下入煮好的意面翻炒均匀，利用汤汁炖煮一分钟后即可出锅

双椒牛肉怎么腌制

1、精选牛肉。选择牛腿肉或牛脊里，肉要厚，经络少。

2、码味腌渍。将牛肉去经膜后切成大小适中的块，先加入料酒腌20分钟，用冷水冲洗，沥净水后加入盐、五香粉、姜片抓匀腌30分钟。

3、煮制。将腌好的牛肉冷水下锅，大火烧开，撇去浮沫。煮10分钟左右，捞出牛肉放入冷水中降温1分钟，再放入锅中继续煮，如此反复4－5次，直至牛肉煮熟。

4、切片。将煮熟的牛肉捞出放凉，观察牛肉纹理，如果纹理是竖条，则要横切；如果是横条，则要竖切，目的是将纹理切断，切片尽量大而薄。

5、准备调料。将红小米辣、野山椒切碎，葱白拍裂后连着葱绿部分切成2厘米长的段，香菜切成2厘米长的段，再将葱段、香菜段用少量的盐腌一下，准备好野山椒水、盐、辣椒粉、花椒粉、鸡精备用。

6、调味装盘。将切好的牛肉片放入大盆中，按次序加入盐、辣椒粉、花椒粉、鸡精拌匀，这时的味道以咸味稍淡为宜；再加入葱段、香菜段、切碎的红小米辣、切碎的野山椒拌匀；最后倒入2勺野山椒水拌匀，装盘即可。

双椒牛肉是什么椒

双椒牛肉是红色椒和绿色椒，牛肉切成丝加入少量水勾兑芡粉或鸡蛋清搅拌加入花椒和少量酱油和海椒面将姜切成丝双椒切成两半

（把尖椒里面的籽籽取出，不然味道很辣）先倒入牛肉马上再放双椒和姜在锅中大火炒50秒左右起锅时放入味精和少量酱油

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的双椒牛肉怎么弄好吃窍门和双椒牛肉怎么腌制问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！