大家好，凉粉的姜蒜水怎么弄好吃相信很多的网友都不是很明白，包括怎样调制凉粉的调料水也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于凉粉的姜蒜水怎么弄好吃和怎样调制凉粉的调料水的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

本文目录

1. 蔚县抖抖粉的家常做法
2. 怎样调制凉粉的调料水
3. 川西凉粉调料做法
4. 凉粉调料汁的配方王刚

蔚县抖抖粉的家常做法

用料：玉米淀粉100克，水1

（加入淀粉中）100克

水2700克

步骤1：准备一锅冷开水和一大碗冷开水，我直接用的直饮水，另起一锅中加入水2，此时豌豆淀粉与水1混合后加入水2中，搅拌开中火，勺子不停搅

步骤2：锅中的淀粉水渐渐透明，关火

步骤3：将蒸锅上带洞眼的一层扣在冷开水锅上，把淀粉锅中的淀粉用勺子一勺一勺舀进冷水锅上的蒸锅上并打圈圈，此时蝌蚪粉就随着洞眼漏下去了

怎样调制凉粉的调料水

夏天很快就要来临了，又到了吃凉粉的季节了，凉粉好吃，料汁难调，很多人想知道凉粉调料汁怎么调，今天我来分享如何调出酸辣的凉粉汁。

食材：香醋，味极鲜，蒜泥，白糖，黑胡椒粉，鸡精

做法：碗内放入一勺鸡精，用2勺温水搅拌化开，加一勺白糖，搅拌融化，加入3勺香醋，3勺味极鲜，搅拌均匀，加入3勺蒜泥，半勺黑胡椒粉搅拌均匀，滴上几滴香油和一勺辣椒油，凉粉调料汁就做好了！

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川西凉粉调料做法

材料：二荆条辣椒500g、食盐10g、胡豆瓣15g、菜籽油20g、凉粉、大蒜、醋、酱油、小葱、花椒油10g。

做法：

1、准备若干二荆条辣椒，将辣椒清洗干净晾干水分以后，用刀把辣椒剁碎，不要剁的太细太碎。

2、把剁好的辣椒放入缸里面，按20%的比例加入食盐，拌匀以后把晒好的胡豆瓣倒进去，再次的搅拌均匀。

3、搅拌均匀以后盖上盖子，日晒夜露一年。

4、取一碗做好的豆瓣酱，浇上烧开的菜籽油，搅拌均匀备用。

5、去一块做好的凉粉块，用刮刀把凉粉刮下来，放入碗中备用。

6、然后在准备适量的大蒜，用捶窝把大蒜捣碎捣成蒜泥。

7、把捣好的蒜泥放入碗中，加入少许凉开水调成蒜汁，再把小葱切成葱花备用。

8、凉粉里面加入少许醋、酱油，最后把浇过热油的豆瓣酱放上去，撒上一点葱花、一勺花椒油，一勺调好的蒜水，搅拌均匀以后就可以享用了。

凉粉调料汁的配方王刚

凉粉调料汁如下:

方法一

1、食材展示：水200克、大蒜200克、辣椒油20克、生抽20克、醋20克。

2、准备配料：大蒜剥去外皮后，放入碗中，倒入清水洗净，将洗净的大蒜捣成蒜泥，盛入碗中。

3、调味拌匀：蒜泥中加入生抽、醋、辣椒油，充分搅拌均匀后即可食用。

方法二

1、调制料汁：食盐2克，白糖2克，味精2克，酱油6克，醋10克，蒜水10克，花椒面、辣椒红油适量

（可根据个人口味投放）油炸花生米或油炸黄豆均可，葱花、香菜适量。取容器加入酱油、蒜水、醋、食盐、白糖、味精

（可用鸡精代替）、花椒粉拌匀即可。

2取适量调好的料汁浇在凉粉上，最后淋上辣椒油，撒上葱花和香菜即可，一碗鲜香味美，酸辣爽口的凉粉就制作好了。

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的凉粉的姜蒜水怎么弄好吃和怎样调制凉粉的调料水问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！