大家好，今天给各位分享面筋小料怎么弄好吃的一些知识，其中也会对面筋汤料怎么调制进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！

本文目录

1. 面筋的调料配方
2. 面筋调料怎么制作
3. 面筋汤料怎么调制
4. 面筋的蘸料

面筋的调料配方

用料：

面筋250'克

水适量

油

（炒）5克

黄豆酱50克

耗油10克

白糖5克

油10克

步骤：

步骤1

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购买面筋1包

步骤2

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所有酱料混合在一起

步骤3

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面筋切片，锅中加水煮开后面筋焯10秒捞出控水备用

步骤4

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锅中一点点油，翻炒至微微发黄，加入拌好的酱料

步骤5

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加入酱料后容易干，在加入少许水翻炒均匀即可，出锅前可以撒点孜然芝麻

面筋调料怎么制作

感谢你相信我哈，分享一下面筋调料的做法：

一、准备酱料：

1、香料：麻椒、茴香、香香粉、味精、桂皮粉适量，以上香料全部打成粉状，盐的加入量一定掌握好，做出的酱料才会滋味足。

2、锅中放色拉油，把上述材料炒香，酱料制作完成。

二、准备蘸料：

1、香辣味

辣椒面一定要买那种透香的辣椒研磨成粉，考完面筋撒上一层辣椒粉才有滋味。

2、孜然味

孜然粉可加一点点食用盐调味，撒到烤好的面筋上

酱料还有好多种做法，我分享的是最普通的，最家常味儿的。

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面筋汤料怎么调制

面筋汤料要用老汤，最好是牛肉汤，调料最好是五香粉，也可以咖喱粉为主要调料，胡椒粉一定要多放一点，做清汤就不放老抽和酱油。

面筋的蘸料

一、香辣酱料配方

鸡精30克、花椒粉20克，辣椒面200克、盐40克、和色拉油240克，将色拉油烧热，等油温降到4成再把所有的调料都放入碗中搅拌均匀即可。

二、海鲜味酱料配方

味精10克，盐10克，柱候酱100克，耗油100克，鲜汤60克，葱油100克，以上酱料放入碗中搅拌均匀即可。

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