美食新乡县

一、食材及制作流程

1.食材： - 猪肉

(五花肉)500克 - 大葱2根 - 姜1块 - 蒜6瓣 - 料酒2汤匙 - 生抽2汤匙 - 老抽1汤匙 - 盐、糖适量 - 食用油适量
2. 制作流程： 1)将猪肉切成块状，放入开水中焯水，去除血沫后捞出备用。 2)将大葱、姜、蒜切成末，备用。 3)热锅凉油，加入葱姜蒜末煸炒出香味，加入焯水后的猪肉块煸炒至变色。 4)加入料酒、生抽、老抽、盐、糖翻炒均匀。 5)加入适量的清水，放入盖上锅盖，煮15-20分钟即可。

二、适合人群 这道菜适合所有人群食用，尤其适合老年人、儿童、孕妇等身体较弱的人群食用。猪肉富含蛋白质，能够提供身体所需的氨基酸，有助于增强身体免疫力和抵抗力。同时，这道菜还含有丰富的维生素和矿物质，对于维护身体健康有很好的作用。

三、禁忌

1.患有肝病、肾病等慢性病的人群不适合食用过多猪肉。
2. 胃肠道功能较弱的人群不适合食用过于油腻的猪肉。
3. 孕妇和哺乳期妇女不适合食用过于油腻的猪肉。

四、总结 新乡县的美食多种多样，而猪肉是其中的经典食材之一。这道菜制作简单、口感鲜美，适合所有人群食用。但是，由于猪肉富含蛋白质，因此患有肝病、肾病等慢性病的人群、胃肠道功能较弱的人群以及孕妇和哺乳期妇女不适合食用过多猪肉。在食用这道菜时，应适量，并注意搭配其他食材，以增强营养。