盈泰美食城菜谱：红烧肉

1.材料准备 - 五花肉 500 克 - 生姜 20 克 - 大葱 10 克 - 料酒 20 毫升 - 生抽 20 毫升 - 老抽 10 毫升 - 冰糖 30 克 - 八角 2 个 - 桂皮 1 小段 - 香叶 2 片 - 食用油适量
2. 制作流程 - 将五花肉切成 3 厘米见方的小块，用开水焯水去除血沫后捞出备用； - 将生姜切成片，大葱切段； - 热锅凉油，油热后加入五花肉块煸炒至表面微黄； - 加入料酒、生姜、大葱、八角、桂皮、香叶继续煸炒； - 加入生抽、老抽和冰糖翻炒均匀； - 加入适量的水，水量以刚好没过肉块为宜； - 大火烧开后转小火焖煮 40 分钟，直到肉烂软，汁液浓稠即可。
3. 适合人群 - 这道菜适合各个年龄段的人群食用，是一道美味可口的家常菜； - 红烧肉具有浓郁的香味和口感，可以增强人的食欲； - 这道菜富含蛋白质和碳水化合物，有利于增强身体免疫力。
4. 禁忌 - 孕妇和小孩应避免食用，因为红烧肉中含有较高的糖分和脂肪； - 患有肝炎、高血压、心脏病等疾病的人应谨慎食用，因为红烧肉中含有较高的胆固醇； - 食用红烧肉时应注意控制食用量，过量食用会导致肥胖和消化不良。 盈泰美食城菜谱：红烧肉 材料准备 - 五花肉 500 克 - 生姜 20 克 - 大葱 10 克 - 料酒 20 毫升 - 生抽 20 毫升 - 老抽 10 毫升 - 冰糖 30 克 - 八角 2 个 - 桂皮 1 小段 - 香叶 2 片 - 食用油适量 制作流程

1.将五花肉切成 3 厘米见方的小块，用开水焯水去除血沫后捞出备用；
2. 将生姜切成片，大葱切段；
3. 热锅凉油，油热后加入五花肉块煸炒至表面微黄；
4. 加入料酒、生姜、大葱、八角、桂皮、香叶继续煸炒；
5. 加入生抽、老抽和冰糖翻炒均匀； 6. 加入适量的水，水量以刚好没过肉块为宜； 7. 大火烧开后转小火焖煮 40 分钟，直到肉烂软，汁液浓稠即可。 适合人群

1.这道菜适合各个年龄段的人群食用，是一道美味可口的家常菜；
2. 孕妇和小孩应避免食用，因为红烧肉中含有较高的糖分和脂肪；
3. 患有肝炎、高血压、心脏病等疾病的人应谨慎食用，因为红烧肉中含有较高的胆固醇；
4. 食用红烧肉时应注意控制食用量，过量食用会导致肥胖和消化不良。 禁忌

1.孕妇和小孩应避免食用，因为红烧肉中含有较高的糖分和脂肪；
2. 患有肝炎、高血压、心脏病等疾病的人应谨慎食用，因为红烧肉中含有较高的胆固醇；
3. 食用红烧肉时应注意控制食用量，过量食用会导致肥胖和消化不良。