(一)芳心不在家的美食——红烧肉

1.材料准备 红烧肉需要准备的材料包括：猪五花肉、生姜、葱、料酒、老抽、生抽、冰糖、盐、清水等。
2. 清洗猪肉 将五花肉切成大小适中的块，用开水烫一下，去除血水和杂质，捞出洗净。
3. 烹饪红烧肉 热锅凉油，将五花肉块放入锅中煸炒，加入生姜、葱、料酒等调味料，煸炒至肉块表面变色。 加入适量的老抽和生抽，继续煸炒，使肉块表面均匀上色。 加入适量的冰糖，翻炒均匀，使糖融化，锅中的肉块表面呈现出红色。 加入适量的清水，淹没肉块，大火烧开后转小火炖煮约40分钟，直到肉熟烂入味。
4. 红烧肉的调味与禁忌 红烧肉的调味可以根据个人喜好进行微调，但需要注意的是，不要加入过多的盐和糖，以免影响口感。 红烧肉适合人群：一般人群均可食用，尤其适合老年人、儿童、妇女和贫血患者食用。 禁忌：由于五花肉中含有较高的脂肪和胆固醇，故肥胖、血脂较高的人不宜多吃。同时，由于冰糖有可能引起过敏，对柿子等某些食物过敏的人应慎重食用。

(二)芳心不在家的美食——红烧鱼翅

1.材料准备 红烧鱼翅需要准备的材料包括：鱼翅、生姜、葱、料酒、老抽、生抽、冰糖、清水等。
2. 清洗鱼翅 将鱼翅放入清水中浸泡约20分钟，去除血迹和杂质，捞出洗净。
3. 烹饪红烧鱼翅 热锅凉油，将鱼翅放入锅中煸炒，加入生姜、葱、料酒等调味料，煸炒至鱼翅表面均匀上色。 加入适量的老抽和生抽，继续煸炒，使鱼翅表面均匀上色。 加入适量的冰糖，翻炒均匀，锅中的鱼翅表面呈现出红色。 加入适量的清水，淹没鱼翅，大火烧开后转小火炖煮约1小时，直到鱼翅入味。
4. 红烧鱼翅的调味与禁忌 红烧鱼翅的调味可以根据个人喜好进行微调，但需要注意的是，不要加入过多的盐和糖，以免影响口感。 红烧鱼翅适合人群：一般人群均可食用，尤其适合商务人士和老年人食用。 禁忌：由于鱼翅中含有较高的胆固醇和脂肪，故肥胖、血脂较高的人不宜多吃。同时，由于鱼翅中可能会含有细菌，故对鱼翅过敏的人应慎重食用。