(一)息县美食达人培训——红烧肉 红烧肉是一道非常经典的中国菜肴，也是息县地区的特色美食之一。以下是一份简单的红烧肉菜谱，供您参考。 制作流程：

1.准备食材：五花肉、葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、冰糖、盐、清水。
2. 将五花肉切成3厘米见方的小块，用开水焯水去除血沫。
3. 热锅冷油，将五花肉块放入煸炒，等肉块表面变色后加入葱、姜、蒜煸炒出香味。
4. 加入适量的料酒，煮至酒味散去后加入适量的生抽和老抽翻炒。
5. 加入适量的冰糖，翻炒均匀，等到冰糖融化后加入适量的清水。 6. 将清水烧开后转小火煮30分钟，期间加入适量的盐调味。 7. 30分钟后，将红烧肉盛出，撒上葱花即可。 适合人群： 这道菜适合各个年龄段的人群食用，特别是红烧肉的汤汁鲜美，肉质酥软，非常适合作为早餐或下午茶的食物。 禁忌：

1.患有心脏病、高血压、糖尿病等疾病的人群不适合食用过多。
2. 五花肉的油脂含量较高，因此血脂高的人群应该适量食用。

(二)息县美食达人培训——红烧鱼翅 红烧鱼翅是一道非常昂贵的中国菜肴，也是息县地区的特色美食之一。以下是一份简单的红烧鱼翅菜谱，供您参考。 制作流程：

1.准备食材：鱼翅、葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、冰糖、盐、清水。
2. 将鱼翅清洗后放入清水中，加入适量的料酒和盐，腌制15分钟。
3. 热锅冷油，将葱姜蒜放入煸炒，等葱姜蒜出香味后加入鱼翅煸炒。
4. 加入适量的生抽和老抽翻炒，加入适量的冰糖，翻炒均匀。
5. 加入适量的清水，将清水烧开后转小火煮30分钟，期间加入适量的盐调味。 6. 30分钟后，将红烧鱼翅盛出，撒上葱花即可。 适合人群： 这道菜适合各个年龄段的人群食用，特别是富有的人群。