各位老铁们好，相信很多人对红罗卜怎么弄好吃都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于红罗卜怎么弄好吃以及红皮萝卜怎么做好吃的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 胡萝卜怎么炒着吃
2. 萝卜怎么做好吃
3. 红皮萝卜怎么做好吃
4. 胡萝卜怎么做不黑

胡萝卜怎么炒着吃

你说的是胡萝卜吧！胡萝卜有很好的营养价值，胡萝卜中的胡萝卜素既有造血功能补充人体所需的血液，从而改善贫血或冷血症，同时含有丰富的钾。那么胡萝卜怎么炒好吃呢？

做法一：清炒胡萝卜丝

原料:鲜胡萝卜，熟猪油、葱丝、姜丝、青椒、料酒、精盐、味精各适量。

1、将胡萝卜洗净，去根，先切成片，再切成粗约0.5厘米、长约3.5厘米的细条状。

2、净锅内，下入熟猪油，用中火烧至五、六成热时，用葱、姜丝、青椒爆锅，烹入料酒，倒入胡萝卜丝煽炒一会，加入精盐，添少许清水，稍闷一会，待胡萝卜丝烂熟后，用味精调味，翻炒均匀，盛入盘中即成。特点:胡萝卜丝脆嫩，味鲜香。

做法二：胡萝卜丝炒肉

食材准备:胡萝卜2根，猪瘦肉200克，油、盐、青椒、葱段、葱花、鸡精适量。

1.胡萝卜洗净切成丝，猪瘦肉洗净切丝，锅内倒油烧热，倒入猪瘦肉丝炒熟。

2.另起锅倒油烧热，放入青椒、胡萝卜拌炒，再放入葱花炒香，然后加入适量的水焖煮一会，放入肉丝、葱段拌炒均匀，最后加入盐和鸡精即可。特点：甜香适口，油而不腻。

注意事项：胡萝卜素是脂溶性的，炒的时候适当多放些油，效果比较好。胡萝卜外皮所含的维生素比里面多的多，吃时千万别把外皮去掉，以免造成不必要的营养损失。下面是与胡萝卜「相克」的食物：

胡萝卜是大家公认的很有营养的一种蔬菜，有时候错误的养生反而会造成身体伤害，尤其“胡萝卜下酒”的吃法是不健康的，伤肝又伤胃。总之，胡萝卜的功效还是不少的，只是要时刻注意喝酒时千万别吃胡萝卜。

萝卜怎么做好吃

你好！我是楚香村，一个爱生活爱美食的宝妈！

请问萝卜怎样做才好吃？怎么做口感更好？萝卜的吃法有很多，能切丝炒着吃，切片焖肉吃，切条泡酸萝卜，还能切块炖汤喝，切末炸萝卜丸子。眼下天气渐凉，前几天刚炸了萝卜丸子，再过些时日萝卜大量上市价格很便宜的时候，可以多买些萝卜腌制萝卜干了，这是我比较喜欢的一种萝卜的吃法。腌好的萝卜干又脆又有较劲，香辣开胃，可以加点香油拌着直接生吃，也可以炒制以后再吃，特别的下饭。

腌制萝卜干我喜欢用青萝卜，白萝卜的水分太大，不仅难以晒干，中间不带皮的肉质晒干以后还是欠缺韧性，总之白萝卜制作萝卜干不如青萝卜的有嚼劲。下面分享一下萝卜干的制作方法：

食材：萝卜、蒜头、生姜、辣椒面、花椒面

调味品：盐、白糖

步骤一：将萝卜去掉蒂部和根部，然后清洗干净，切成手指粗的长条，将切好的萝卜条放入大盆中，加入适量的盐，翻拌均匀后放置一会。

步骤二：倒掉腌制出的多余的水分，将萝卜条用针线穿起来，或者直接摆入簸箕中，晾晒中经常翻面，晒到萝卜体形变小，皱巴巴的。

步骤三：将晒干的萝卜干放入大盆中，加入适量的清水清洗两遍，然后取适量的萝卜干在手中，用力攥干水分，放入另一个容器中。

步骤四：将蒜和生姜都切末，放入萝卜干中，加入适量的盐和白糖，下手揉搓均匀。再加入适量的辣椒面和花椒面，再次揉均匀。

步骤五：将萝卜干放入提前准备好的无油无水的玻璃罐中，密封起来，一个星期后就可以开吃了。

先把切好的萝卜条加入适量的盐，腌制出多余的水分，可以更快的晒干。不喜欢吃麻辣口味的朋友可以不加辣椒粉和花椒粉，但是白糖和姜蒜可不能少。

我是楚香村，希望我的回答可以帮到您！

红皮萝卜怎么做好吃

做法：

1、水萝卜的皮含有丰富的营养，用刷子及水将表皮充分洗净，横切成圆块状。

2、如果觉得单饮水萝卜汁不易入口，可以加些苹果、西红柿或香蕉一起搅拌榨汁，或用柠檬汁、蜂蜜来调味。

3、将水萝卜切成适当大小，放入果菜榨汁机或搅拌机中，用搅拌机出来的水萝卜汁，呈黏稠状水萝卜泥，完整保留了水萝卜的营养，最好把它喝得一滴不剩。如果用果菜榨汁机，则榨出水萝卜汁之后，会有残渣留在榨汁机内，这些残渣含有丰富食物纤维，应该抓出一小把，泡人水萝卜汁中一起喝下去，才不会浪费。

4、如果没有果菜榨汁机或搅拌机，也可以准备擦菜板，把水萝卜放在上面用力刷，就可以出细条状的水萝卜丝。

胡萝卜怎么做不黑

胡萝卜怎么做不黑？胡萝卜营养丰富，家里面大人小孩都爱吃，但是细心的朋友会发现，炒胡萝卜的时候，胡萝卜会变黑，或者说颜色变暗淡，没有那么鲜艳了，这是怎么回事呢？

其实不止胡萝卜，日常生活中我们的空心菜、西兰花等蔬菜在烹饪的过程中也会出现类似胡萝卜变黑的情况出现。这蔬菜炒了之后颜色变暗淡，变黑，虽然说味道上影响不大，但是在外观上，卖相上可就没那好了。现在很多人都追求高品质的生活，即使自己在家吃，那也得炒得既好吃又好看是吧，接下来我就先说胡萝卜炒变黑的原因，然后再说如何避免胡萝卜变黑。

胡萝卜生吃不好，无法有效分解吸收胡萝卜素，所以一般我们都是将胡萝卜煮熟了或者炒熟了吃。因为胡萝卜或者铁锅中都含有铁元素，在炒胡萝卜的时候铁会被氧化，氧化以后就会出现黑色，另外胡萝卜中还有多酚类物质，这类物质能和铁离子结合成一种有色的络合物，而这种络合物就是黑色的。

既然知道了胡萝卜变黑的原因，那我们就可以尽量的在烹饪过程中避免它了，具体方法其实跟炒西兰花和空心菜差不多。炒之前先在锅中放清水，煮开后滴两滴油，加少量食盐，然后把胡萝卜放进去焯一下水，这样能有效的保持胡萝卜鲜艳的颜色，做完更好看一些。另一个目的就是将胡萝卜炒到半熟的状态，缩短待会开大火爆炒的时间，从而有效的避免铁被氧化，也尽量减少黑色络合物的产生。

这样做出来的胡萝卜颜色比较鲜艳，能有效的防止胡萝卜变黑，而且口感也很好。其实就两步，第一步是焯水，第二步是大火爆炒，千万不要加醋，有人说加醋防止氧化，错！加醋会把胡萝卜中最重要的营养成分破坏掉，那就是胡萝卜素，所以只要焯水和爆炒就行了，既简单又有效。

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的红罗卜怎么弄好吃和红皮萝卜怎么做好吃问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！