大家好，今天来为大家分享虾仁炒百合怎么弄好吃的一些知识点，和百合炒虾仁怎么做，百合炒虾仁的做法的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

本文目录

1. 虾仁炒什么配菜最好
2. 冬瓜百合炒虾仁的做法
3. 百合炒虾仁怎么做，百合炒虾仁的做法
4. 虾仁跟什么在一块炒菜吃

虾仁炒什么配菜最好

黄瓜

1/4将虾仁处理干净去皮、去虾线，用少许盐，白胡椒粉，料酒腌制5分钟，然后在上面撒上一层干淀粉，拌匀

2/4黄瓜切丁，葱姜切末

3/4锅中放入油放入虾仁，变色捞出控油

4/4锅中放少许油，放入葱姜炒香，放入黄瓜，在放入虾仁，放调味料翻炒，出锅

冬瓜百合炒虾仁的做法

百合泡好，起锅烧油，油热放姜末蒜沫爆香，加虾仁翻炒变色放盐鸡精生抽料酒，翻炒上色加冬瓜片翻炒一会，加百合炒断生

百合炒虾仁怎么做，百合炒虾仁的做法

百合炒虾仁食材

虾仁300克，百合60克

辅料

辣椒

(红、尖)15克鸡蛋60克

调料：植物油15克胡椒粉1克淀粉

(玉米)10克料酒15克盐2克味精1克。

做法

1、虾仁洗净，挑去泥肠；

2、虾仁用盐、味精、胡椒粉、料酒、蛋清、淀粉拌匀，腌制10分钟；

3、百合、西芹与红辣椒分别洗净后焯水，西芹与红辣椒切小段；

4、锅内倒油烧热至三成热，将虾仁放入锅中滑散；

5、锅内留适量油烧热，放入百合、西芹、辣椒炒匀；

6、加虾仁翻炒，用盐、味精、胡椒粉、料酒调味，用高汤勾薄芡即可。

虾仁跟什么在一块炒菜吃

翡翠百合虾仁炒蛋白色泽美观，营养丰富，口感Q弹，咸鲜而香！

大家好，我是川厨沈俊豪，虾仁是生活中比较常见的海产品，营养丰富，适合老人和小孩，今天给大家推荐一道“翡翠百合虾仁炒蛋白”，一起了解一下吧！

一，准备活基围虾500克，取出虾仁，挑去虾线

（用冰水将活虾冰镇后更容易取虾仁哦！）或者冻品虾仁也可以，比较方便。

二，所谓的翡翠，就是芦笋或者蜜豆，炒制后色泽翠绿，犹如翡翠，准备200克改刀备用；将新鲜的百合20克，去掉头部和根部，拆散后清洗干净备用；白果5克

（也就是银杏果）备用；鸡蛋清3个备用；在虾仁的背部开一刀，加入盐，胡椒粉，料酒，生粉抓拌均匀后备用。

三，起锅烧水，下入油，盐，和白糖水开后下去芦笋或蜜豆，白果，焯至断生即可捞出备用，加入油可以使芦笋保持翠绿；锅洗净，下入鸡蛋白，温油滑炒至凝固成型，捞出后下入开水锅中飞一水以去除多余的油脂；随后用温油将虾仁滑散捞出备用。

四，锅内下鸡油和花生油，油热后下入姜片，蒜片，小葱白，炒香后加入XO酱炒出香味，随后将加工好的芦笋，虾仁，百合，白果一起下入锅内，翻炒几下，随后加入盐，鸡粉，炒匀后用少许水生粉勾芡，随后开大火淋入花生油适量炒出锅气即可起锅装盘！

“翡翠百合虾仁炒蛋白”，你学会了吗？

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