很多朋友对于粗菜心杆怎么弄好吃和粗条甜菜心的做法不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 粗条甜菜心的做法
2. 菜心怎样才变得粗大
3. 菜心炒肉末好吃下饭，具体做法谁知道
4. 玉米菜心的做法

粗条甜菜心的做法

材料

香菇，油菜，热水适量，蒜茸，葱沫，盐，糖，鸡精，味精，水淀粉

做法

1.香菇洗净，剪去跟部，再斜刀切成抹刀片。油菜用清水冲洗干净待用。

2.锅中放入适量热水，大火烧沸后将油菜放入，煮至断生，取出沥干水分。

（这一步也可以省略）

3.接着将香菇片放入沸水中煮两分钟，随后取出沥干水分待用。

4.起锅入油，待油热后，将蒜茸和葱沫放入爆香，然后放入焯好的油菜心和香菇片，加入盐、糖，翻炒片刻，最后加入鸡精或味精。

5.最后调入水淀粉，将汤汁收稠即可。

菜心怎样才变得粗大

让菜心长得粗壮首先把土深耕细种多施底肥最好是农家肥待苗生出来后除草实时追点氢肥。

菜心施肥技术

菜心是一种生长周期短，生长量大的蔬菜，生长全期要求有充足的肥水供应。菜心对三大营养元素的吸收以氮最多，钾次之，磷最少。由于其食用部分主要为菜薹

（薹叶和花序），因此施肥需要保证前期有足够的营养生长，同时还能及时进行后期菜薹的发育，这样菜薹才能粗壮优质。因此不仅需要在播种前需要施足底肥，及时足量的追肥也是必不可少的。

菜心植株对氮的吸收，幼苗期占总吸收量22.3%-33.3%，叶片生长期占11.6%-26.8%，现蕾至采收占39.9%-62%；对钾的吸收，幼苗期占总吸收量21.2%-30.2%，叶片生长期占19%-25%，现蕾至采收占44.8%-59.8%；对磷的吸收，幼苗期占总吸收量17.6%-33.3%，叶片生长期占17.5%-26.4%，现蕾至采收占42.9%-65%。

因为菜心宜在有机质丰富的土壤生长，所以补充土壤微生物很有必要，一来可以分解有机肥当中的有机质充分利用，还可以防病抗病。

菜心要及时整地起畦，土壤深耕晒白，施足基肥。哇宽一般1.2-1.5米，高20-30厘米，呈龟背形。

施肥技术要点

1、基肥

菜心是速生菜，根系浅、生长期短、种植密度大，因此施足基肥是必要的。一般亩施80-100公斤有机肥，40公斤左右的微生物菌剂，创造根系良好的生长环境及整个生长周期的营养需求。

2、追肥

幼苗期：追肥施氮磷钾肥，其中以氮肥为主；

叶片生长期：追肥施氮磷钾肥，其中以氮肥为主；

生长后期：追肥施氮磷钾肥，其中以钾肥为主。

若是土壤中有机质不足，可以适当补充有机肥。

此外，若是出现一些缺素症状，需要补充相应的微量元素肥。

当菜心有叶片4-5片，苗龄18-22天，根系基本发达完整。这时可以移栽一部分过密的菜苗到新的菜苗定植，新盆定植的菜苗的株距行距3-5厘米即可。留下来的菜苗也是保持苗间距3-5厘米，使幼苗有足够的营养面积，防止过密发生徒长。移栽时可用棍子翘起带土移栽，定植时应小心少伤根系，以利成活缓苗，定植后及时浇水。

菜心可周年种植，需肥特点与白菜相似，一般菜心载培应视土质和前作肥情况，施足基肥，同时要按生长情况适时追肥。

此外十字花科蔬菜最忌重茬，所以要避免重茬。但是因为在实际生产过程中很难做到，因此着重做到早耕、晒土，要求移栽前30天深翻菜地，充分暴晒后整地做畦。同时施好底肥。

（微生物药肥）

菜心炒肉末好吃下饭，具体做法谁知道

很高兴回答这个问题：菜心长在南方，是开花前的蔬菜，现在北方市场上也比较常见，有时带有黄色的花苞，吃起来柔柔的，嫩嫩的，清新可口，很讨人喜欢。

菜心含有丰富蛋白质，脂肪含量低，又含有丰富钙磷铁，叶黄素，胡萝卜素，维生素C，E等营养素，所以说营养很丰富，是一种很好的食材，可以白灼，清炒，炒肉，炒蛋，拌小菜，都很好吃。

吃过菜心的人都知道它略带淡淡的苦味，这种独特苦味的成分叫金鸡纳霜，有着清热提神，缓解疲劳的功效，可是好东西，所以我通常是在做菜心时，先把它焯一下水再加工，一来减少了它的苦味，二来可缩短它的炒制时间，并保持它的翠绿颜色和鲜嫩的口感。

现在就给大家说一下怎么做好这道简单的家常菜“菜心炒肉末”。

（1）菜心300克泡盐水后洗净，然后去掉上部老的部分，用刀冲几下上部粗的茎杆备用。

葱姜少许切末备用。猪肉末100克备用。喜欢吃辣的可切点红椒圈备用。

（2）起锅烧水，水开放5克盐，少许食用油，用手抓住菜心的叶的部分，把茎杆先下入水中，稍翻烫两面后，把菜叶也放入，水开，翻拌几下，焯烫均匀，菜心变成漂亮的翠绿色，捞出投凉，然后再捞出控水后，把菜心先码入盘中备用。

（3）起锅烧油，油热放入肉末翻炒几下，加入葱姜和红椒圈，炒至肉末变干变色，加入10克料酒，5克甜面酱，5克蚝油，10克生抽，少许老抽，少许盐和糖，翻炒均匀上色，沿锅边淋入少量水，稍翻炒几下，最后淋入少许水淀粉勾茨后盛出，铺在码好的菜心上面即可，好吃的“菜心炒肉末”就做好了，希望大家喜欢。

谢谢观看，我是万家灯火，关注头条，关注万家灯火张家人。

玉米菜心的做法

用料

大米半杯

玉米一根

瘦肉100克

菜心100克

生姜一块

瘦肉玉米菜心粥的做法步骤

步骤1

玉米用刀割下玉米粒，玉米杆子斩成几段；瘦肉切片或切丝后用姜丝、盐、油、生粉抓匀，腌半个小时；菜心清洗干净后切碎

（菜心临放进锅前再切）

步骤2

洗干净的米用油、盐腌10分钟，放进锅里，加入5~6碗清水，把玉米杆子放进去

步骤3

大火煮开后，转小火煲30分钟

步骤4

加入玉米粒，继续小火煲10分钟

步骤5

用长柄的汤勺反复搅拌几下，至粥变得浓稠

步骤6

转大火，把腌好的瘦肉倒进粥里，用汤勺划散

步骤7

把菜心放进锅里，不用盖锅盖，煮至菜心断生即可

步骤8

放盐调味即可

关于粗菜心杆怎么弄好吃和粗条甜菜心的做法的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。