兰州铁道边的美食文化源远流长，有着丰富多样的美食选择。这里的美食不仅有着浓郁的地方特色，还融合了各种口味的文化元素。以下是几种在兰州铁道边备受喜爱的美食：

1.拉面。拉面是兰州的传统美食之一，以其细如发丝、口感爽滑而闻名。在铁道边的拉面店，可以选择各种口味的拉面，如牛肉拉面、羊肉拉面、清汤拉面等。
2. 羊肉泡馍。羊肉泡馍是陕西省的传统美食之一，也是兰州铁道边的特色之一。泡馍里面加入了羊肉、蒜泥、香菜等配料，口感鲜美。
3. 羊肉串。羊肉串是另一种在铁道边备受喜爱的美食。这里的羊肉串选用新鲜的羊肉，串成小串后再用特制的调料腌制，口感鲜美。
4. 烤羊肉串。除了羊肉串，铁道边的烤羊肉串也是一道非常有名的美食。烤出的羊肉串外焦里嫩，香味四溢，让人垂涎欲滴。 在兰州铁道边，美食不仅仅是一种享受，更是一种文化。这里的美食不仅有着独特的口感和风味，还蕴含着丰富的文化内涵。如果你想品尝正宗的兰州美食，来兰州铁道边一定不会失望。