(1)主题词：兰州西站美食拍照

(2)适合人群：所有人

(3)禁忌：无

(4)详细制作流程：

1.食材准备： - 牛肉：选用鲜嫩的牛肉，切成薄片备用。 - 青椒：青椒去籽切成小块备用。 - 姜蒜：姜蒜切末备用。 - 辣椒面：干辣椒切段备用。 - 食用油：加入适量食用油，烧热后加入姜蒜末、辣椒面煸炒出香味。
2. 制作酱料： - 豆瓣酱：用少量食用油煸炒豆瓣酱，出香味后加入清水，煮至水分收干。 - 生抽：加入适量生抽，煮至水分收干。 - 料酒：加入适量料酒，煮至水分收干。
3. 烹饪牛肉： - 将切好的牛肉片放入锅中，加入适量食用油，煮至牛肉变色，捞出备用。 - 将煮好的牛肉片放入酱料中腌制10分钟。
4. 装盘： - 将腌制好的牛肉片放入碗中。 - 加入青椒、姜蒜末和辣椒面。 - 加入适量生抽和料酒。 - 撒上葱花，即可享用。 注意事项：

1.烹饪过程中要掌握好火候，避免煮过头或煮不烂。
2. 牛肉片要腌制10分钟，使其更加入味。
3. 食用时要避免过量食用，以免引起消化不良。 以上就是详细菜谱及制作流程，希望您能喜欢并享受美食之旅。