大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于小罗氏虾怎么弄好吃，罗氏虾的做法简单又好吃这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 罗氏虾怎么做才好吃
2. 罗氏虾的做法简单又好吃
3. 冰冻罗氏虾怎么做法好吃
4. 干煸罗氏虾做法

罗氏虾怎么做才好吃

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2020年06月13日

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速冻一你好，我来回答一下你的问题“罗氏虾怎么做才好吃？”

罗氏虾全身最好吃的部位，莫过于它的头部，虾黄虾膏味道很正。

所以，我最推荐原汁原味的吃法，那就是白灼罗氏虾。

水烧开后，把罗氏虾放进去煮熟捞出即可。这个方法做的罗氏虾，虾味十足，肉质爽嫩，口感紧实。完全保留罗氏虾最好的味道，蘸碟首选椒圈酱油。

以上就是我的回答。

罗氏虾的做法简单又好吃

食材准备：

罗氏虾，盐，淀粉，蚝油，糖，生抽，芥末酱，葱，蒜。

制作步骤：

1.将罗氏虾去头去虾线，清洗干净后，加入1勺盐和1勺淀粉，抓匀腌制15分钟，让虾肉更加鲜嫩。

2.调制酱汁：取一个碗，加入1勺糖，1勺生抽，1勺蚝油和适量的芥末酱，加点水搅匀备用。

3.热锅倒入适量的油，放入腌制好的罗氏虾炒至金黄色，加入蒜末翻炒出香味。

4.将调制好的酱汁倒入锅中，加入葱段，小火焖煮2分钟，使虾肉入味，然后开大火收汁至浓稠即可。

小贴士：

1.烹饪过程中不要加入过多的水，以免影响虾肉的口感和味道。

2.腌制时间不要过长，否则会导致虾肉变得过咸和过硬。

3.在调制酱汁时，可以根据个人口味适当调整各种调料的比例，让酱汁更符合自己的口味。

冰冻罗氏虾怎么做法好吃

冰冻罗氏虾是一种非常美味的海鲜，可以烹饪成多种不同口味的菜肴。以下是一种简单易做的冰冻罗氏虾做法：

所需材料：

冰冻罗氏虾500克

大葱2根

姜4片

食盐适量

料酒适量

生粉适量

葱花适量

蒜末适量

辣椒圈适量

食用油适量

步骤：

1、将冰冻罗氏虾解冻至室温下，用盐和料酒浸泡10分钟。

2、把泡好的虾线用开水略微焯一下，捞出备用。

3、大葱切成段，姜切成片，锅中倒入适量清水，放入大葱和姜片烧开。

4、加入焯好的虾线，盖上锅盖，煮约3-5分钟。

5、将虾线取出，沥干水份，裹上适量的生粉。

6、热锅凉油，将虾线下锅炸香。

7、取一只小碗，调入蒜末、葱花、辣椒圈、盐和少量的油，混匀即可。

8、炸好的虾线装盘，淋上调好的蒜末葱花辣椒油即可。

小贴士：

1、如要取得更好的口感和保持虾线的嫩度，建议以烹饪中火或小火为宜。

2、煮虾线时需要加入适量的料酒，这可以去除虾线腥味。

3、生粉可以使虾线更加香脆，但要注意不要过量。

4、调制蒜末葱花辣椒油时，可以根据个人口味添加或减少调料的比例。

希望这个做法能够对您有所帮助，祝您做出美味的冰冻罗氏虾。

干煸罗氏虾做法

1250克罗氏虾，冲洗干净沥干水。

用剪刀修剪虾头，虾爪，剪开虾腹使虾吸美极汁更入味。

修剪好的样板。

全部修剪完毕。

煮开水灼虾约2分钟。

沥干水份。

大特写。

灼熟虾去除一下虾腥味。

用生抽豉油80克、白糖30克、鸡精约三分之一勺子，搅拌至白糖溶解于豉油里。

沥干水的罗氏虾用油炸一下，使虾肉口感更好。

沥干油。

用铁锅烧热把虾倒进，把酱油汁倒入中火翻炒均匀至虾慢慢入味，然后大火收汁即可。

上碟摆设一下增加美感更有胃口。

美极干煎罗氏虾便大功告成。

END，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！