表面佐料怎么弄好吃又简单，如何仅用调味料做出一碗好吃的面
6932024-07-04
大家好，关于梅菜肉粽怎么弄好吃视频很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于咸粽好吃吗本人南方的的知识，希望对各位有所帮助！
本文目录
主料：江米猪后腿肉板栗蛋黄
配料：箬竹叶
调料：食盐白糖十三香蚝油酱油白酒白胡椒粉味精
做法：
1、猪腿肉洗净备用。蛋黄备用。板栗去皮备用。江米备用。
2、新鲜箬竹叶采回后，先剪掉后面的蒂，然后用清水清理干净，用开水烫软备用。
3、猪头肉切成小肉丁备用。
4、肉丁中加入剁碎的洋葱，放入食盐、十三香、白糖、蚝油、酱油、味精和白酒。
5、调拌均匀放入冰箱冷藏备用。
6、江米淘洗干净后，用
清水浸泡起来，时间我用了6个小时。
7、浸泡完毕后，沥尽水后，加入食十三香、胡椒粉，盐、蚝油、酱油、味精拌匀备用。
8、鸭蛋黄切三块，将所有的原料备好，即可开始包粽子。
9、取两张叶子，上下叠起来备用。折成漏斗状。
10、先填入三分之一的米。
11、放入一块蛋黄一个板栗和肥、瘦肉两块。
12、再填入剩余分量的米。
13、将叶子折叠起来包裹严实米，防止米漏出来。
14、取白棉线缠紧。
15、将做好的粽子放入电压力锅中，加入掩盖粽子的水。
16、牛羊肉程序，煮90分钟，然后放在锅内自动放气后，即可食用，也可以多焖煮一会，我一般是晚上煮上，第二天早晨食用。
粽子包法简单又漂亮。
1.粽子其实不需要花太多功夫来包，只需将粽叶展开，在叶子上搭配上糯米和其他食材，用叶子包起来即可。
2.如果要让粽子看起来更漂亮，可以用一些彩色的粽叶或是在叶子上绑上一些彩带等装饰物来提升其美观度。
3.粽子包法看似简单，但是包好一个漂亮的粽子需要一定的技巧和经验，建议多多练习提升技巧。
您好，很高兴能回答您的问题！咸粽子到底好不好吃，对于这个问题，我也想表达自己的观点！粽子，大致可以分为三角粽和四角大粽子。虽说他们都是拿糯米做的，可我觉得它们最好吃的方式也是有所不同的！
先来说说三角粽，很多人在包三角粽的时候喜欢放一些很咸的馅料，我觉得这真的是很影响口感。三角粽本来就是很小的一个，如果放入咸馅料，基本失去原味了。所以，对于三角粽，我觉得白粽比较好吃，也可以拿来沾蜂蜜吃！
接下来再说四角大粽子，对于这类粽子，我不建议包白粽，因为量比较大，如果什么都不放的话，跟吃糯米饭没有什么区别！也许有的人会想到拿来沾蜂蜜，说实话，四角大粽子还真不适合沾蜂蜜，因为包它的叶子跟三角粽是不一样的。外包装不一样，导致口感也不一样！
一般包四角大粽子的时候，都会在中间放入一条比较长比较咸的腌肉！在吃的时候，每咬一口都能咬到一点肉，味道美极了！不过这也仅仅是我个人的看法，毕竟每个人的口味都不一样，所以吃法肯定有所差别！
您好，我是哒吥妞美食记，很高兴回答您的这个问题：怎么做好嘉兴肉粽？
嘉兴肉粽：
主料：
糯米：5000g
五花肉：800g
板栗：500g
金华火腿：300g
咸鸭蛋：20个
辅料：
黑芝麻：1勺
调料：
生抽：3勺
白糖：1勺
鸡精：1勺
盐：1勺
料酒：2勺
花生油：3勺
冰糖：适量
制作步骤：
1.咸鸭蛋20个洗净，全都磕开将蛋清收集到大的容器里另作他用，将咸鸭蛋黄取出对半切开。
2.五花肉1公斤切棋子块，用生抽3茶匙、盐少许、白糖1/2茶匙、鸡精1/2茶匙、料酒2茶匙、花生油1茶匙、黑芝麻1茶匙抓匀腌制3-4个小时备用。
3.金华火腿取一块蒸熟后，去骨头，将火腿肉切成丁，加入50克冰糖上蒸锅蒸制20分钟。取出晾凉备用。
4.生板栗切一刀，在开水锅里煮15分钟，取出在凉水里浸泡，剥掉外壳备用。
5.干的粽子叶需要提前一晚放进水里浸泡。
6.糯米5公斤在清水里浸泡半天，倒掉淘米水后，沥干水份。将糯米盛入大的容器里，加入2-3茶匙食用纯碱、1茶匙盐、1茶匙白糖、1茶匙鸡精、2茶匙花生油拌匀。
7.开始包粽子了，先取两片粽子叶错开叠加，从中折弯，做出一个斗状。
8.舀入一半糯米，放入一块咸鸭蛋蛋黄、一块五花肉或者火腿肉、或一块板栗。可以自由搭配。品种有：火腿蛋黄粽，板栗肉粽，蛋黄肉粽，红豆蜜枣粽等等。
9.再在上面舀入一些糯米，八九分满。
10.将粽子叶折叠过来，盖在糯米上面。
11.将边角向下折叠好，包住糯米，在朝一个方向折叠。
12.最后将粽子叶的尖头也折叠好，用左手捏牢固定住。
13.右手用棉纱线或者棕榈叶捆绑扎紧，三角粽子在就好了。
14.将包好的粽子放进大号高压锅里。
15.倒入开水，开水要淹没过粽子。
16.盖好高压锅盖子和气阀，开大火烧至气阀出大气，从发出，“吃吃吃”的声音算起，保持大气15分钟、转小火3-4分钟关火，焖10-20分钟直至气阀拉起完全没有气了，再打开盖子。
17.香气四溢的肉粽出锅了，太香了！
18.取出煮熟的粽子，放在塑料篮子里沥干汤汁，在放进盘里。
19.成品展示
关于梅菜肉粽怎么弄好吃视频，咸粽好吃吗本人南方的的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
.jpg)
