金玲美食记

(一)食材准备

1.鲜嫩多汁的黄瓜一条，洗净去籽，切成薄片。
2. 瘦肉丝100克，用盐、料酒、淀粉搅拌均匀腌制15分钟。
3. 鸡蛋2个，打散备用。
4. 食用油适量，烧至六成热，放入瘦肉丝煸炒至变色捞出备用。
5. 锅中留底油，放入黄瓜片煸炒至变软，加入腌制好的瘦肉丝，炒匀后倒入鸡蛋液，待鸡蛋凝固后翻炒均匀。

(二)制作流程

1.将炒好的黄瓜和瘦肉丝放入碗中，加入适量的盐、胡椒粉、鸡精拌匀。
2. 将拌匀的黄瓜和瘦肉丝倒入盘子中，撒上葱花点缀即可。

(三)适合人群 这道菜适合所有人群食用，尤其是老年人、孕妇、儿童等。黄瓜具有清热解毒、利尿消肿、补充维生素的作用，瘦肉丝富含蛋白质、维生素和矿物质，能够增强身体免疫力。鸡蛋则富含营养物质，如蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，对身体健康有益。

(四)禁忌

1.对于消化系统较弱的人来说，黄瓜和瘦肉丝可能会刺激肠胃，因此不宜过量食用。
2. 鸡蛋虽然营养丰富，但是不宜过量食用，以免引起消化不良。

(五)总结 这道菜黄瓜、瘦肉丝和鸡蛋均富含蛋白质、维生素和矿物质，对人体健康有益。但是需要注意适量食用，特别是对于肠胃较弱的人来说，应先咨询医生再食用。同时，黄瓜和瘦肉丝可能会刺激肠胃，因此在食用前应先清洗并处理干净。