太古里美食推荐郑州

1.118号餐厅——手工鲜虾云吞汤 手工鲜虾云吞汤是太古里118号餐厅的招牌菜之一，这道汤底以清汤为基础，加入了鲜虾、猪肉末等食材，味道鲜美，营养丰富。制作流程如下： 材料： - 鲜虾云吞皮 200克 - 虾仁 100克 - 猪肉末 100克 - 葱姜末 适量 - 清汤 1000毫升 - 香油 适量 - 盐和胡椒粉 适量 制作步骤：

1.将虾仁和猪肉末用盐、胡椒粉、葱姜末拌匀备用。
2. 将鲜虾云吞皮擀成薄片，包入馅料，捏成云吞形状。
3. 把做好的云吞放入清汤中煮熟，捞出沥干水分。
4. 将汤倒入碗中，加入适量香油、盐和胡椒粉即可。 适合人群： 这道菜适合所有人群食用，特别是儿童、老年人和患有慢性病的人群。 禁忌： 由于鲜虾云吞皮和馅料都是海鲜食材，因此患有海鲜过敏的人群应该避免食用。另外，由于汤中加入了猪肉末，因此糖尿病患者应该谨慎食用。
2. 36号餐厅——红烧肉 红烧肉是一道传统的中国菜肴，口感鲜美，肥而不腻。太古里36号餐厅的红烧肉制作流程如下： 材料： - 五花肉 500克 - 姜片 适量 - 葱段 适量 - 料酒 适量 - 酱油 适量 - 冰糖 适量 - 八角 适量 - 桂皮 适量 - 盐 适量 - 水 适量 制作步骤：

1.将五花肉切成2-3厘米见方的小块，用开水焯水去掉血水。
2. 将姜片和葱段放入热锅中，煸炒出香味。
3. 加入适量的料酒，煮至酒精挥发。
4. 加入适量的酱油，翻炒均匀。
5. 加入适量的冰糖，翻炒均匀。 6. 加入适量的水，放入八角和桂皮，大火烧开。 7. 转小火，焖煮40-50分钟，直到肉烂软，汤汁浓稠。 8. 最后加入适量的盐调味即可。 适合人群： 这道菜适合所有人群食用，特别是儿童、老年人和患有慢性病的人群。 禁忌： 由于五花肉中含有较高的脂肪，因此糖尿病患者应该谨慎食用。另外，由于红烧肉的汤汁较为浓稠，因此对于胃部不适的人来说，可能会感到不适。