本篇文章给大家谈谈竹笋烧肉怎么弄好吃，以及笋子烧肉家常做法对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。

本文目录

1. 毛竹笋烧肉的家常做法
2. 笋子烧肉家常做法
3. 肉片烧笋的做法
4. 水笋烧肉的家常做法

毛竹笋烧肉的家常做法

食材：毛竹笋，五花肉，葱，生姜，鸡精，白糖，酱油，料酒

做法：五花肉洗净切成块状，毛竹笋去皮洗净，滚刀切成块状备用。

热锅下油，加入白糖小火炒出糖色，加入五花肉，翻炒均匀上色，此时淋入料酒，放适量酱油与开水，待烧至水开撇去浮沫，放入葱姜，改小火烧半小时以上。

加入毛竹笋，闷煮至熟，调入食盐，鸡精，即可装盘。

笋子烧肉家常做法

原料：竹笋300克、五花肉200克、大葱半棵、生姜一块、八角2个、花椒少许、香叶2片、老抽一勺、生抽一勺、料酒一勺、食盐5克。

做法步骤：

第1步、准备好食材。

第2步、五花肉切成厚约0.5厘米的片或者条状都可。

第3步、竹笋剥去外衣，洗净，切成滚刀块备用。

第4步、葱切段，生姜切片。

第5步、热锅加少许油，下入五花肉，小火翻炒至肥肉部分变透明。

第6步、待肉块微微上色时加入葱姜翻炒。

第7步、加入老抽和生抽，翻炒一分钟，使肉上色。

第8步、加入足量的水，加入1小勺料酒。

第9步、八角、花椒、香叶洗净加入锅中，加锅盖，中小火烧约15分钟。

第10步、下入切好的竹笋，翻炒均匀，加锅盖，继续烧约12分钟。

第11步、加入适量食盐翻炒均匀，继续烧2分钟入味。

第12步、大火收汁，关火装盘即可上桌。

肉片烧笋的做法

主料:

笋干7根，猪肉500g

辅料:

植物油1勺，冰糖1勺，料酒1勺，黄豆酱油2勺，姜3片，蒜3颗，小葱3根，干红辣椒3个，八角2个，香叶1片，花椒粒1匙

做法:

1.笋干浸泡12小时，中间换水一次

2.笋干切段

3.猪肉切块

4.猪肉冷水入锅焯出血沫

5.锅中加入植物油，放入冰糖小火炒出焦糖色

6.放入猪肉翻炒均匀

7.加入料酒，黄豆酱油炒匀，加入葱段，姜蒜片，八角，香叶和花椒粒炒香

8.加入适量清水，小火烧30分钟

9.加入笋干中火烧30分钟，大火收汁即可

水笋烧肉的家常做法

水笋烧肉笋肉比例

1.五花肉洗净切块，加入2克姜、2克葱段和料酒拌匀腌制10分钟。2.锅烧热，放少许油，下入剩余的姜片煸香。

3.下入腌制好的五花肉，小火煸炒5分钟至出油，肉的表面呈金黄色，然后将多余的油到处。4.加入干辣椒和八角，调入老抽、盐和糖。

5.翻炒均匀。6.放入笋尖翻炒一下。

7.加入没过锅中食材的开水，中小火慢炖1个小时。8.最后大火收汁，撒上葱花即可。

关于本次竹笋烧肉怎么弄好吃和笋子烧肉家常做法的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。