各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享买来的皮蛋怎么弄好吃呢，以及皮蛋买回来需要煮一下吗的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！

本文目录

1. 皮蛋买回来需要煮一下吗
2. 商业版的松花蛋做法
3. 皮蛋都有哪种吃法呢，怎么做好吃
4. 买回来的皮蛋没熟好怎么办

皮蛋买回来需要煮一下吗

1需要煮2因为皮蛋是通过碱水腌制后得到的，其中含有毒性较大的氨基酸，需要用高温来破坏这些有害物质，同时煮熟后也更容易入味。3另外，煮后的皮蛋可以用来烹饪多种美味的菜肴，如凉拌皮蛋、皮蛋瘦肉粥等，丰富了饮食种类。因此，建议皮蛋购买后进行煮熟再食用。

商业版的松花蛋做法

买回的松花蛋在沸水锅里蒸2分钟，这样可以消毒，重要的是松花特别好看。

步骤2

把姜切沫，加入醋，盐，生抽香油拌匀，均匀的倒在松花蛋上，ok

皮蛋都有哪种吃法呢，怎么做好吃

皮蛋又称松花蛋、变蛋等，是中国特有的一种食物，曾让多少老外闻风丧胆，望而却步。皮蛋，不但是美味佳肴，而且还有一定的药用价值，可治眼疼、牙疼、高血压、耳鸣眩晕等疾病。

那皮蛋吃法当然有很多，比如皮蛋瘦肉粥、皮蛋豆腐、凉拌皮蛋、素菜皮蛋粥、皮蛋火腿鸡蛋羹等。其味道都很不错，下面为你介绍几种比较家常的皮蛋做法。

一、皮蛋瘦肉粥

用料

瘦肉500g

大米适量

（稠稀比例自己调）

盐适量

（根据个人口味）

白胡椒粉5克

姜丝10克

香油5克

生菜4片

小葱3根

皮蛋2个

步骤

1.香米洗净，滴几滴花生油搅拌均匀，加入清水后浸泡放入冰箱冷藏1晚。

2.早上起来把泡好的米放锅里煮粥。

3.煮粥的同时把准备好的2个皮蛋去皮切小块备用。

4.瘦肉洗净后切成肉丝备用。

5.生姜切丝备用。

6.把皮蛋，瘦肉丝，姜丝一起放入碗中，加入糖、盐米酒

（没有就用料酒代替）腌制上，盐可以稍微多放一些，等下锅里就不要再加盐了，盐糖的比例大概是3:1左右。

7.小葱切断，生菜切丝备用。

8.待粥煮浓稠后，加入腌好的皮蛋瘦肉，搅拌均匀，再加白胡椒粉，继续煮。

9.加入2小勺芝麻油曾香。

10.出锅钱加入切好的生菜丝，然后关火出锅。

11.最后撒上葱花，这一锅又香又美味的皮蛋瘦肉粥就做好咯。

二、凉拌皮蛋

用料

皮蛋3个

酱油适量

香油适量

蒜末适量

步骤

1.准备3个皮蛋。

2.去壳，切成小块

（每个皮蛋建议切成四小块）。

3.码放在盘中。

4.取碗加入一勺酱油。

5.加入一勺香油，搅拌均匀。

6.把蒜剁成末，撒在皮蛋上，做后在浇上调好的酱汁。

好啦，这样一款简单美味的凉拌皮蛋就做好了。

以上写出的两款皮蛋的加长做法希望能帮到你。

买回来的皮蛋没熟好怎么办

如果变蛋没有变熟，可以将变蛋直接去掉外层泥康，将其变蛋加热煮熟后，再去壳食用，其味道也是不错的。

如果变蛋没有变熟，可将不熟的变蛋剥开后直接打在碗中，然后进行蒸熟后，在用勺子或刀子卡成块食用。

如果变蛋没有变熟，还可以再次放在加热的食用碱水

（约25度左右）中泡一泡，待二天后再次打开食用即可变熟。

关于买来的皮蛋怎么弄好吃呢的内容到此结束，希望对大家有所帮助。