奇葩美食顺德餐厅 顺德是中国广东省的一个著名美食之都，以其美食的多样性和特色而闻名于世。今天，我们将为您介绍一家位于顺德的奇葩美食餐厅，让您品尝一下当地的特色美食。 【菜单】

1.鸳鸯奶茶
2. 鱼香肉丝
3. 干烧鲈鱼
4. 清蒸鲈鱼
5. 糯米鸡 6. 红烧茄子 7. 香煎小黄鱼 8. 蒜蓉西兰花 9. 宫保鸡丁 10. 清炒时蔬 【制作流程】 鸳鸯奶茶：将鸳鸯奶茶的原材料包括牛奶、红茶和糖，将红茶放入杯中，加入适量的糖和牛奶，搅拌均匀，最后加入冰块即可。 鱼香肉丝：将猪肉切成丝，加入葱姜蒜末、酱油、盐、糖、淀粉搅拌均匀，腌制15分钟后取出，加入葱花、青椒丝、红椒丝拌匀即可。 干烧鲈鱼：将鲈鱼去鳞、去骨、去头尾，切成块状，加入盐、料酒、姜片腌制15分钟后，加入热油炸至金黄色，捞出备用。锅中留少量油，加入葱姜蒜末、豆瓣酱、花椒煸炒出香味，加入鲈鱼块煸炒均匀，加入适量生抽、糖、料酒、清水煮至汤汁收干即可。 清蒸鲈鱼：将鲈鱼去鳞、去骨、去头尾，切成块状，加入盐、料酒、姜片腌制15分钟后，放入蒸锅中蒸10分钟，取出备用。锅中加入少量油，加入葱花、蒜末、红椒丝煸炒出香味，加入生抽、糖、盐、清水搅拌均匀，淋上蒸鱼汁，放入鲈鱼块蒸5分钟，取出即可。 糯米鸡：将糯米鸡的原材料包括糯米、鸡肉、葱姜蒜末、酱油、盐、糖、料酒等，将糯米和鸡肉一起煮熟，切成小块，加入葱姜蒜末、酱油、盐、糖、料酒等调料腌制20分钟后，取出放入碗中，加入蒸熟的糯米即可。 红烧茄子：将茄子切成块状，加入盐、料酒、姜片腌制15分钟后，加入热油炸至金黄色，捞出备用。锅中留少量油，加入葱姜蒜末、豆瓣酱、花椒煸炒出香味，加入茄子块煸炒均匀，加入适量生抽、糖、料酒、清水煮至汤汁收干即可。 香煎小黄鱼：将小黄鱼去鳞、去骨、去头尾，加入盐、料酒、姜片腌制15分钟后，加入热油炸至金黄色，捞出备用。锅中留少量油，加入葱姜蒜末、豆瓣酱、花椒煸炒出香味，加入小黄鱼块煸炒均匀，加入适量生抽、糖、料酒、清水煮至汤汁收干即可。 蒜蓉西兰花：将西兰花切成块状，加入盐、料酒、姜片腌制15分钟后，加入热油炸至金黄色，捞出备用。锅中留少量油，加入葱姜蒜末、豆瓣酱、花椒煸炒出香味，加入西兰花块煸炒均匀，加入适量生抽、糖、盐、清水翻炒均匀即可。 宫保鸡丁：将鸡肉切成丁，加入盐、料酒、姜片腌制15分钟后，加入热油炸至金黄色，捞出备用。锅中留少量油，加入葱姜蒜末、干辣椒、花椒煸炒出香味，加入鸡丁煸炒均匀，加入适量生抽、糖、料酒、清水煮至汤汁收干即可。 清炒时蔬：将时蔬切成块状，加入盐、料酒、姜片腌制15分钟后，加入热油炸至金黄色，捞出备用。锅中留少量油，加入葱姜蒜末、干辣椒、花椒煸炒出香味，加入时蔬块煸炒均匀，加入适量生抽、糖、盐、清水翻炒均匀即可。 【适合人群】 这道菜适合所有人群食用，尤其适合小孩子和老年人。因为糯米鸡有糯米的香甜，而鱼香肉丝和干烧鲈鱼则有丰富的口感，可以增强食欲，促进消化。而清蒸鲈鱼则能保护鱼的鲜味，让鱼肉更加鲜嫩。 【禁忌】

1.孕妇和哺乳期妇女不适合吃糯米鸡。
2. 心脏病和高血压患者不适合吃红烧茄子。
3. 孕妇和哺乳期妇女不适合吃香煎小黄鱼。
4. 心脏病和高血压患者不适合吃油炸食物。
5. 孕妇和哺乳期妇女不适合吃蒜蓉西兰花。