很多朋友对于糖醋饼怎么弄好吃和糖醋小豆饼做法不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 糖醋绿饼的做法
2. 糖醋里脊饼的做法
3. 糖醋溜渣饼做法
4. 糖醋小豆饼做法

糖醋绿饼的做法

油锅里面油炸绿饼，糖和醋放锅里化开，然后翻炒均匀裹上汁

糖醋里脊饼的做法

配料：

里脊肉1斤、鸡蛋1个、葱、白胡椒粉、白砂糖1勺、白醋、淀粉、番茄酱、熟白芝麻、料酒、盐。

烹饪步骤：

步骤1：将里脊肉加面粉清洗干净用肉锤拍打，将纤维拍散后再切成1指宽的条状，加1勺料酒、半勺盐、少许白胡椒粉和1个鸡蛋搅拌均匀。

步骤2：搅拌均匀后，静静腌制20分钟左右。

步骤3：将腌制好的里脊肉条裹上淀粉，沾好淀粉后轻轻拍去多余淀粉。为了让糖醋里脊口感更好，直接裹干粉炸制即可。

步骤4：起锅热油，油温至六成热时，放入裹好干粉的里脊肉条，中小火炸至熟透时捞出控油备用，当油温达到九成热时，再次加入里脊肉条，复炸一次，当肉条表面变成浅浅的黄色即可，捞出控油备用。

步骤5：锅中放油，先加入适量番茄酱开中火翻炒均匀，再加少许白醋、半勺盐和1勺糖继续翻炒，出香味之后，加清水和一小碗水淀粉，转大火收汁至浓稠。

步骤6：翻炒好的料汁，再加入下控好油的里脊肉继续翻炒，让里脊肉条均匀裹上番茄汁后，即可关火盛出。装盘后撒上少许熟白芝麻和葱丝作为点缀。

小贴士：

1.拍松里脊肉是为了让肉的纤维分离，这样肉条口感更加嫩，不是剁肉泥所以使用刀背轻轻拍打即可。

2.为了保持里脊肉的口感，轻轻裹上淀粉即可，抖掉余粉为了防止裹料不均匀肉条熟成不均匀。

3.油温可以使用筷子来尝试，六成热筷子有小气泡，九成热气泡更加密集。

4.水淀粉和水的比例是1:1。

糖醋溜渣饼做法

糖醋渣饼的家常做法

食材

渣饼适量

料酒1勺

酱油2勺

糖3勺

醋4勺

淀粉适量

番茄酱1大勺

香葱少量

葱少量

盐少量

步骤

1.锅内倒入油，烧至将筷子放入油内有丰富的气泡时，将渣饼下入锅内。

2.炸至两面发硬，变黄后，将渣饼捞出备用

（要想外面口感更脆点就多炸一会，根据自己的口味来定），

3.下面调糖醋汁：料酒1勺，酱油2勺，糖3勺，醋4勺，清水5勺，淀粉适量

（一定要放淀粉，不然渣饼会把汁全部吸收掉，表面也就不脆了），盐少量

（因为酱油本身就咸，盐可放可不放，我这里就没有放），

4.将锅内的油倒出剩一点在锅里，烧热，放入葱花炝锅，然后倒入汤汁，熬到粘稠倒入渣饼，

5.让渣饼充分的裹上糖醋汁，翻炒几下，关火，出锅，放点香葱点缀一下下就可以了。

糖醋小豆饼做法

食材

豆饼200g、盐少许、陈醋适量、白糖适量、番茄酱一勺、水淀粉适量

做法步骤

步骤1.

锅中多加些油，烧七成热时放入豆饼炸至金黄捞出。

步骤2.

把豆饼再复炸一下至酥脆捞出控油，把油倒出，锅底留少许油。

步骤3.

锅中放一勺番茄酱，加一碗水，少许盐，一小勺醋，两小勺糖。

步骤4.

烧开后慢慢倒入淀粉汁，看着汤汁浓稠就好，最后倒入炸好的豆饼，让汤汁均匀的裹着豆饼即可。

文章到此结束，如果本次分享的糖醋饼怎么弄好吃和糖醋小豆饼做法的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！