(1)职工美食活动通知

(2)详细菜谱

(3)适合人群

(4)禁忌

(5)制作步骤

(6)活动安排

(7)注意事项

(8)活动反馈

(9)参考文献 职工美食活动通知

一、详细菜谱 1.红烧肉 材料： - 五花肉 500克 - 姜 20克 - 大葱 1根 - 料酒 2汤匙 - 生抽 2汤匙 - 老抽 1汤匙 - 冰糖 30克 - 食用油 适量 - 清水 适量 制作步骤：

1.五花肉切成2厘米见方的小块，用开水焯水去除血沫；
2. 姜切成片，大葱切段备用；
3. 热锅凉油，加入五花肉块煸炒至表面微黄；
4. 加入姜片、葱段、料酒、生抽、老抽和冰糖翻炒均匀；
5. 加入适量的清水，水量以刚好没过肉块为宜； 6. 大火烧开后转小火焖煮40分钟，直到肉块变得软烂入味； 7. 收汁：把肉块捞出来放到盘子中，再把剩下的汤汁烧浓一些，浇在肉块上即可。 适合人群：红烧肉是一道美味可口的家常菜，适合各种人群食用，特别是老年人、小孩和患有心血管疾病的人。 禁忌：红烧肉虽然美味，但也有一些食用禁忌，如患有糖尿病、高血压、肥胖等疾病的人不宜多吃，以免对身体造成不良影响。

二、适合人群 这道菜适合各种人群食用，特别是老年人、小孩和患有心血管疾病的人。

三、禁忌

1.患有糖尿病、高血压、肥胖等疾病的人不宜多吃；
2. 红烧肉的糖分和油脂含量较高，因此不宜一次性食用过多；
3. 孕妇、哺乳期妇女和脾胃虚弱的人不宜多吃。

四、制作步骤

1.五花肉切成2厘米见方的小块，用开水焯水去除血沫；
2. 姜切成片，大葱切段备用；
3. 热锅凉油，加入五花肉块煸炒至表面微黄；
4. 加入姜片、葱段、料酒、生抽、老抽和冰糖翻炒均匀；
5. 加入适量的清水，水量以刚好没过肉块为宜； 6. 大火烧开后转小火焖煮40分钟，直到肉块变得软烂入味； 7. 收汁：把肉块捞出来放到盘子中，再把剩下的汤汁烧浓一些，浇在肉块上即可。 五、活动安排

1.活动时间：2023年3月1日-3月31日；
2. 活动地点：各部门食堂；
3. 活动形式：聚餐；
4. 活动内容：红烧肉、清炒时蔬、凉拌海带丝等菜品。 六、注意事项

1.活动前需提前通知各部门，并安排好食材和场地；
2. 活动期间需保持食堂卫生，加强食品安全管理；
3. 活动期间需遵守疫情防控要求，做好个人防护措施；
4. 如有变动，请及时通知活动负责人。 七、活动反馈

1.各部门需对活动进行总结，反馈活动效果；
2. 活动负责人需对活动进行总结，反馈活动效果；
3. 活动结束后，将对活动进行总结，并向相关部门提交活动报告。 参考文献 [1] 红烧肉的做法 [2] 红烧肉的做法