(一)【黑暗料理】红烧肉 材料： - 500克五花肉 - 2颗葱 - 3瓣蒜 - 2汤匙生抽 - 1汤匙老抽 - 1汤匙料酒 - 1汤匙白糖 - 1汤匙植物油 - 适量清水 制作流程：

1.五花肉切成2厘米见方的小块，用开水焯水去掉血水后捞出备用；
2. 葱切成段，蒜切碎备用；
3. 热锅凉油，加入五花肉块煸炒至表面微黄；
4. 加入葱、蒜继续煸炒出香味；
5. 加入生抽、老抽、料酒、白糖和适量清水，烧开后转小火炖煮1小时左右，直到肉烂软入味； 6. 最后收汁，让肉块表面挂上红亮的酱汁即可。 适合人群： 这道菜适合各种人群食用，特别是老年人、小孩和素食者。红烧肉味道鲜美，肉质酥软，入口即化，是一道非常下饭的美食。 禁忌： 由于红烧肉的油腻口感，对于高血压、心脏病、高脂肪的人来说，应该适量食用，以免增加身体负担。同时，脾胃虚弱、消化不良、胃肠道感染者也应避免食用。

(二)【黑暗料理】糖醋鱼 材料： - 500克鲤鱼 - 2颗葱 - 3瓣蒜 - 2汤匙生抽 - 1汤匙老抽 - 1汤匙料酒 - 1汤匙白糖 - 1汤匙植物油 - 适量清水 制作流程：

1.鲤鱼去鳞、去鳃、去内脏，切成2厘米见方的小块，用开水焯水去掉血水后捞出备用；
2. 葱切成段，蒜切碎备用；
3. 热锅凉油，加入鲤鱼块煸炒至表面微黄；
4. 加入葱、蒜继续煸炒出香味；
5. 加入生抽、老抽、料酒、白糖和适量清水，烧开后转小火炖煮1小时左右，直到鱼烂软入味； 6. 最后收汁，让鱼块表面挂上红亮的酱汁即可。 适合人群： 这道菜适合各种人群食用，特别是老年人、小孩和素食者。糖醋鱼味道鲜美，口感酸甜适中，是一道非常下饭的美食。 禁忌： 由于糖醋鱼的糖醋味道较重，对于高血压、心脏病、高脂肪的人来说，应该适量食用，以免增加身体负担。同时，脾胃虚弱、消化不良、胃肠道感染者也应避免食用。