临沂陈记美食详细菜谱

一、材料

1.鲜嫩多汁的猪肉

(五花肉最佳)
2. 姜
3. 大葱
4. 料酒
5. 生抽 6. 老抽 7. 盐 8. 糖 9. 鸡精 10. 胡椒粉 1

1.食用油

二、步骤

1.将猪肉切成块状，用盐、鸡精、胡椒粉、料酒腌制20分钟左右。
2. 热锅冷油，将腌制好的猪肉块放入锅中煸炒至表面微黄。
3. 加入姜和大葱继续煸炒，直到香味散发。
4. 加入适量的生抽、老抽和糖，继续翻炒几分钟。
5. 加入适量的水，盖上锅盖，大火烧开后转小火焖煮1-2小时，直到猪肉熟透软烂。 6. 将汤汁收干至粘稠状，加入适量的鸡精调味，翻炒均匀。 7. 最后撒上葱花即可。

三、适合人群

1.猪肉适合瘦猪肉、五花肉等，具有滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。
2. 姜和大葱有助于促进血液循环和新陈代谢，增强身体免疫力。
3. 料酒和生抽有助于去腥调味，老抽则能够提高菜肴的色泽。
4. 盐、糖、鸡精等调料则根据个人口味适量添加。

四、禁忌

1.猪肉不宜与橘子、芋头、南瓜等一起食用，否则容易消化不良。
2. 猪肉不宜与茶一起食用，否则会影响消化。
3. 猪肉不宜与柿子一起食用，否则会引起食物中毒。
4. 猪肉不宜与鸡蛋一起食用，否则会影响营养成分的吸收。 五、总结 这道菜品是一道色香味俱佳的传统鲁菜，肉质鲜嫩多汁，口感细腻，汤汁浓郁，味道鲜美。制作过程中需要注意火候和时间掌控，以免影响口感和营养价值。这道菜品适合各个年龄段的人群食用，尤其适合秋冬季节食用，能够增强身体免疫力，滋润肌肤。