各位老铁们好，相信很多人对芥菜笋怎么弄好吃又脆都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于芥菜笋怎么弄好吃又脆以及芥笋的家常做法的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 龙岩芥菜笋肉的做法
2. 芥笋的家常做法
3. 腌芥菜笋简单做法
4. 芥菜笋怎么吃

龙岩芥菜笋肉的做法

1、冬笋切丁

（估摸是200g），芥菜切碎

（大概150g），肉

（100g）切片

（有咸肉或者肋排更好）忘记加盐了

2、按照上面的顺序依次翻炒几下

3、下生米

（150g），炒几下

4、转移到砂锅，加适量水

（我用了跟米等量砂锅）根据菜量不同水可以增减一点

5、大火烧到水开转小火

6、大概15分钟就好了，我做了两人份

以上数字都是我估的，没有太大参考价值

里面还可以放豌豆，土豆或者芋头随心意

芥笋的家常做法

做法/步骤

1.材料:芥末、150g玉米笋、油、姜、蒜、咸菜、盐、鸡粉、清水；

2.将芥菜洗净，切段。粗的可以从中间一分为二；玉米笋洗净备用；

3.锅中热油炒姜蒜，放入泡菜炒香，再放入芥菜梗和玉米笋炒2分钟；

4.取一个小碗，放入适量的盐、鸡粉和水，拌匀，倒入锅中，盖上锅盖炖两分钟，然后将香油倒出锅。

腌芥菜笋简单做法

主料：芥菜5棵

调料：开水1000毫升

做法步骤：

1、芥菜洗干净，放阳台晾干

2、烧开水

3、用开水把菜烫一遍

4、颜色变得比较绿的时候，拿出来放到瓶子里

5、瓶子要提前清洗干净，晾干，瓶子一定是不能沾油的

6、装好瓶子以后把刚才用烫菜的水，倒到瓶子里，再找个硬，有点重量的东西压在菜上面，保证菜完全泡在水里

7、这是两天后的变化

8、这是五天后的效果，可以吃了

芥菜笋怎么吃

芥菜冬笋原料：冬笋800克，芥菜40克，香油20克，盐、味精、胡椒粉各适量。芥菜冬笋的做法：

1、将洗净的冬笋切成条后，用沸水烫熟，冷却沥净水，撒上部分盐。

2、将芥菜洗净用沸水烫至八成熟，取出，控将水，切成末后，放入笋条肉，撒入余下的盐和其他调料，拌匀即可。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。