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本文目录

1. 红焖猪脚怎么做才好吃
2. 您好，请问做红烧肉时，五花肉要去皮吗怎么做好吃
3. 我正在做一档美食自媒体视频节目，求助大家哪道菜好做好吃好看
4. 大锅菜鹌鹑蛋肉香菇和红枣做法视频

红焖猪脚怎么做才好吃

红焖猪脚好吃但不好做:处理不好做出来要么不烂咬不动，要么腥味很大不好吃。今天分享一个非常简单家常的做法，咱也能做出软糯Q弹、香味浓郁而不腥的红焖猪脚。

红焖猪脚的简单做法:

1、猪前蹄两只，剁成块，洗净。前蹄肉多骨小，而且有蹄筋，比后腿好吃。

2、猪蹄凉水下锅，放几片姜，一小把花椒，大火煮开。撇干净浮沫，倒入适量黄酒，再煮五分钟。

这一步能充分去腥。黄酒要在水开后再加，热气会让黄酒带着腥味充分挥发，去腥效果更好。

3、坐锅倒油，放入红辣椒、厚姜片、大葱段、八角、花椒，炸香，倒入猪脚翻炒。炒至水汽变干锅里油变清、猪脚表面微黄，再烹入少许黄酒翻炒，倒入适量生抽、老抽翻炒至上色。

4、将猪脚转移到一口大锅里，加足够开水，大火再次烧开，转中小火焖煮40分钟。

水一定要一次加够，否则中途加水，即使你加开水，也会极大影响菜的香味。

5、加足量盐调味，再盖盖焖煮20分钟至猪脚软烂入味，即可关火出锅。盐要稍微多一点才能充分入味，否则煮出来猪脚偏淡，味道不好，而且会感觉比较腻。

您好，请问做红烧肉时，五花肉要去皮吗怎么做好吃

谢谢你的邀请。做红烧肉时，五花肉不要去皮，带皮的五花肉做出来有嚼劲，特别香。

家常五花肉的做法：五花肉500克，切成稍大一点的方块，冷水下锅焯水，清洗浮沫备用：开火，锅里放油，油温七成热放葱，姜片，爆香，生抽、老抽、醋各适量，放肉块翻炒，放大料适量，加入啤酒500毫升，加上适量的水，适量的盐，大火??烧开，中火??烧十分钟，转入小砂锅，纯至40分钟，收汁。

这样做的五花肉嫩，适合老年人吃。

老年人自己试试看吧！

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全国各地，都有特色小吃，可以说品种繁多，口味奇特，酸甜苦辣。如，四川湖南大多以辣为主，广东上海以甜清淡为主，山西以酸辣为主，各地习俗不一，小吃也不同，这与个人生长环境，习惯喜好有关。有的人吃不了辣的，有些人不吃甜食等适合自己的小吃。个人喜好靣食，像山西刀削面，河洛面，可以汤配菜，也可以炒着吃，面精道有劲，非常适合大众口味。

大锅菜鹌鹑蛋肉香菇和红枣做法视频

用料

肉骨头1000克

香菇8朵

胡萝卜1根

鹌鹑蛋10颗

山药一根

玉米一根

冻豆腐数块

白萝卜半根

红枣8颗

枸杞10粒

小葱5颗

香菜5颗

白菜心一颗

生菜两颗

步骤1

新鲜肉骨头2斤，斩块，沥水去除血水。电高压锅内加半锅清水，加入肉块，加入炖料

(5片生姜，一颗八角，一片桂皮，3片香叶)压熟！

步骤2

在压肉时，准备配料。清洗干净，切好备用。

步骤3

肉压好后，倒入炖锅，取出一半的高汤待用。炖锅内加适量开水，依次加入玉米，萝卜，山药，蛋等配料，并加入生抽和盐调味，最后放入枸杞。出锅前加入鸡精和麻油。

步骤4

另外一半肉汤，另起一锅，添加开水，在炖肉20分钟后烧开，煮白菜心和生菜。装盘，佐餐。

步骤5

出锅，

关于大肉块怎么弄好吃窍门视频的内容到此结束，希望对大家有所帮助。