【壮族美食PPT制作详细菜谱】

一、适合人群

1.壮族人：壮族是中国的一个少数民族，主要分布在广西、云南等地区。壮族人喜欢吃自己的特色美食，因此这道菜适合所有喜欢美食的壮族人品尝。
2. 适合初学者：这道菜简单易学，适合初学者尝试制作。

二、禁忌

1.食材：在准备食材时，需要注意不能使用有毒的食材，如青蛙、蛇等。
2. 调味料：在制作这道菜时，需要使用壮族特有的调味料，如壮锦、姜蒜等。

三、详细制作流程

1.准备食材：将鸡翅膀洗净，切成小块，用料酒、盐、淀粉腌制20分钟。
2. 准备调料：将姜蒜切成末，壮族特有的调味料

(如壮锦、盐、胡椒粉、酱油、糖)准备好。
3. 炒鸡肉：热锅凉油，将鸡肉倒入锅中煸炒，炒至鸡肉变色。
4. 加入调料：将姜蒜末、壮族调味料倒入锅中，翻炒均匀。
5. 炖煮鸡肉：将炒好的鸡肉和调料一起放入炖锅，加入适量的水，炖煮1小时左右。 6. 装盘：将炖好的鸡肉装盘，撒上葱花即可。

四、注意事项

1.制作过程中需要注意卫生，使用新鲜的食材，避免使用过期或腐烂的食材。
2. 在烹饪过程中不要过度搅拌，避免鸡肉散开。 五、总结 这道菜是壮族的特色菜，口感鲜美，营养丰富。