方城美食教程——详细菜谱 【

一、食材】

1.猪肉

(五花肉)500克
2. 鸡蛋2个
3. 姜1小块
4. 大葱1根
5. 料酒1汤匙 6. 生抽2汤匙 7. 老抽1汤匙 8. 白糖1汤匙 9. 盐、胡椒粉适量 10. 食用油适量 【

二、步骤】

1.将五花肉切成2厘米见方的小块，用开水焯水去掉血水后捞出备用；
2. 将鸡蛋打散备用；
3. 姜切成片，大葱切段备用；
4. 热锅凉油，油热后加入五花肉块煸炒至表面变色；
5. 加入姜片、葱段煸炒出香味； 6. 加入料酒、生抽、老抽、白糖和盐，继续煸炒均匀； 7. 倒入打散的鸡蛋，快速翻炒均匀； 8. 大火烧开后转小火炖煮1小时左右，直到肉熟软，汤汁浓稠即可。 【

三、适合人群】 这道菜适合所有人群食用，特别是老年人、儿童、孕妇等身体较弱的人群。猪肉富含蛋白质，能够提供人体所需的氨基酸，有助于增强身体的免疫力和抵抗力。鸡蛋则是一种营养丰富的食物，含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，对身体有很多好处。姜和大葱都具有刺激性，可以缓解身体的疲劳和不适感。白糖和盐的搭配可以增强肉菜的口感，让味道更加鲜美。 【

四、禁忌】

1.感冒、发热、腹泻、高血压等身体不适症状的人不宜多吃；
2. 孕妇和脾胃虚弱的人不宜多吃；
3. 食用时要注意火候，不要过度炖煮，否则肉会过于柴硬；
4. 保存时要注意密封，避免细菌污染。 【五、总结】 方城美食的猪肉鸡蛋红烧肉是一道营养丰富、口感鲜美的家常菜。制作过程中需要注意火候和食材的搭配，让这道菜味道更加鲜美，肉质更加松软。适合所有人群食用，特别是老年人、儿童、孕妇等身体较弱的人群。