各位老铁们好，相信很多人对洋芋闷饭怎么弄好吃视频都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于洋芋闷饭怎么弄好吃视频以及洋芋焖饭最正宗做法的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 田园风纯炭火洋芋焖饭的做法
2. 洋芋焖饭最正宗做法
3. 豆角洋芋焖饭做法
4. 云南镇雄洋芋焖饭的正宗做法

田园风纯炭火洋芋焖饭的做法

用料土豆4个豌豆籽适量食用油适量盐适量大米两杯

土家洋芋饭的做法步骤

步骤1

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锅里放半锅水烧开，把洗干净的大米倒入锅中，中火煮

步骤2

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过程中用勺子适当搅拌，以免米生锅

步骤3

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大米断生，八成熟后舀起来沥掉米汤备用

步骤4

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土豆削皮后切成块洗净；豌豆籽

（用新鲜豌豆籽更佳，本次使用的是以往冰箱里的存货，不够饱满）洗干净。

步骤5

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锅里放油烧热

（油不宜太多，很久没做了这次放得有点多了）

步骤6

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放入土豆块、豌豆籽，加适量盐翻炒，至土豆边缘变色，五成熟，加水至刚好盖过土豆块。

（这里油多了就不用加水了）

步骤7

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将沥干的米饭倒土豆块上，至完全覆盖，沿着锅的周围加少量水，盖上锅盖中火焖10分钟。

步骤8

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然后转小火继续焖10分钟

步骤9

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锅里面听不到丝丝的水声后可开锅关火

步骤10

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土豆起金黄色的锅巴就可以出锅啦

步骤11

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简直不要太香了，好好吃的洋芋饭就上桌了。

洋芋焖饭最正宗做法

洋芋焖饭是一道很受欢迎的家常菜，口感香糯，洋芋和米饭搭配在一起还非常下饭。以下是最正宗的洋芋焖饭做法：

所需材料：

1.大米饭300克

2.洋芋200克

3.土豆150克

4.牛肉或鸡腿肉

（可选）适量

5.葱姜蒜等调味料适量

6.生抽、老抽、糖、盐、胡椒粉适量

7.水约500克

步骤：

1.将大米提前洗净后浸泡约半个小时备用。洋芋块剥皮切成小块，土豆去皮后切厚片。

2.锅中倒入油，加入牛肉或鸡腿肉并煸炒至变色后，取出待用。

3.不用换锅，直接加入切好的洋芋和土豆，中火翻炒至金黄色约3-4分钟；然后加入调料如葱姜蒜末、适量的生抽、老抽、糖、盐、胡椒粉等对调味品的喜好可以进行个人调整。

4.将焯水后的米饭倒入锅中，拌匀后加入约500克水

（约大米的1.5倍）。调至最小火煮约20分钟左右，等到米饭变软烂为止；期间可稍作搅动以免粘锅。

5.最后将之前留出来的肉加在锅中稍微翻炒一下即可出锅。

豆角洋芋焖饭做法

主料：五花肉100g、土豆300g、豆角300g

配料：葱适量、姜1片、大料2个、花椒适量、料酒适量、老抽适量、盐3勺

做法如下：

1五花肉切片

2豆角撕去老筋去头尾，土豆去皮切滚刀块，葱切片、姜切片；

3锅中油热后，放入葱、姜、花椒、大料炒香，放入肉块翻炒均匀，烹入料酒，

4放入土豆、豆角翻炒均匀；

5加老抽、盐调色调味，加适量清汤没过肉菜，大火烧开，小火继续焖煮约三十分钟即可。

云南镇雄洋芋焖饭的正宗做法

【准备食材】：洋芋、米饭、盐

【具体做法】：

1、洋芋洗净去皮，切成小方块。过水冲洗或者漂洗一下，去除表面淀粉。

2、锅里烧热油，倒入洋芋块煎出香味，撒两三搓薄盐翻炒均匀。

(最好用不粘的平底锅，煎至四面焦黄起皱会更香，我用的这个铁锅粘锅，所以就炒香即止了。)

3、大米洗净，放入电饭煲里，上面倒上洋芋块铺平。

4、加入足够的清水。就像平常煮饭一样加，能没过洋芋就可以，大米到水的距离大概是一个指关节的位置。

5、将电饭煲内胆放入电饭煲中，选择“煮饭”键煮好即可。开盖，稍微拌一拌就可以舀出来吃啦~

洋芋闷饭怎么弄好吃视频和洋芋焖饭最正宗做法的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！