大家好，今天给各位分享豆腐团子怎么弄好吃视频的一些知识，其中也会对蒸豆腐团子的做法进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！

本文目录

1. 三彩团子怎么做
2. 蒸豆腐团子的做法
3. 臭豆团子的做法
4. 白面芹菜叶团子的家常做法

三彩团子怎么做

糯米粉 350g

内酯豆腐 350g

菠菜 一棵

苋菜 二十片叶片左右

南瓜 食指长一截

姜末 若干

生抽 少许

黄糖 若干

淀粉 10g

三彩糯米团子的做法步骤

第1步.a.菠菜榨汁、细筛过滤b.苋菜榨汁、细筛过滤c.南瓜蒸熟压泥、细筛过滤d.冰镇一盆饮用水待用

第2步.三彩糯米团子的做法步骤第2步a.350g内酯豆腐与350g糯米粉充分混合搅拌均匀

（1:1的比例）b.将揉好的面团均匀分成三份，每份175gc.再将10g菠菜汁、10g苋菜汁、15g南瓜泥分别加入三个面团搓匀d.搓成大概10g一个的小丸子

第3步.三彩糯米团子的做法步骤第3步a.大火烧开一锅水，放入适量甜度的黄冰糖

（按照个人口味），将搓好的丸子放入b.丸子全部浮水2分钟后，再用漏勺将丸子捞出，放入准备好的饮用凉水中，再倒入之前冰镇的水中c.用竹签将冷却的丸子依次串好快速冰镇缩紧的步骤，保证了丸子的口感弹密紧实，以及品相不粘黏

第4步.三彩糯米团子的做法步骤第4步起一个锅底的水，加生抽、黄冰糖、姜末煮开，再用淀粉水勾芡，做成鲜甜通透的芡汁，浇淋在QQ的糯米团子串上

蒸豆腐团子的做法

主料：豆腐200g，肉末50g，

辅料：油适量，盐适量，料酒适量，味精适量，糖适量，荸荠适量

步骤：

1.豆腐洗净抓碎

2.荸荠洗净去皮切碎

3.猪肉末，放入盐，糖，味精，料酒，搅拌均匀

4.豆腐泥也放入肉末中

5.放入荸荠，姜末，适量的盐

6.加入适量的淀粉

7.搅拌成馅备用

8.豆腐馅挤成丸子，放入蒸锅，大火蒸10分钟

9.取出，把盘子中的水倒入锅中

10.勾入适量的水淀粉

11.把水淀粉倒入蒸好的丸子中

12.美味的清蒸豆腐丸子就做好了

小贴士最好用老豆腐，嫩豆腐水分太多，加入一点淀粉，可以增加豆腐的粘性

臭豆团子的做法

大型臭豆腐1块，猪绞肉150公克，韩式泡菜80公克，蒜末5公克，青江菜4棵，盐少许，鲜鸡粉少许，米酒1小匙，香油1/4小匙，太白粉适量

做法

1.韩式泡菜切碎备用。

2.臭豆腐以刀面压成碎泥，放入大碗中，再加入猪绞肉、蒜末、作法1切好的泡菜和所有调味料一起拌均匀，再摔打出黏性。

3.将作法2豆腐泥搓成丸子，并在表面抹上少许份量外的太白粉，放入抹油的盘子中，移入蒸锅蒸约20分钟后取出，每粒丸子上装饰少许份量外的泡菜碎。

4.青江菜洗净，切除头部，放入滚水中并加入适量份量外的盐及油汆烫至熟透，捞出沥干水分，排入作法3盘中即可。

白面芹菜叶团子的家常做法

主料:玉米粉

(100g)，面粉

(100g)

辅料:芹菜叶

(适量)，胡萝卜

(适量)，北豆腐

(适量)，香菇

(适量)

步骤

1、芹菜叶，胡萝卜，香菇焯水，切丁。北豆腐直接碾碎。肉松适量。

2、白面和玉米面各100克。

3、配菜加入面粉中，加少量盐，适量水和成团。放置半小时。

4、分成若干小团子。

5、冷水下锅，上汽后加热10分钟。焖5分钟开盖。

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