很多朋友对于莴笋跟酸菜凉拌怎么弄好吃和酸菜莴笋正宗做法不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 绿甘蓝酸菜的腌制方法
2. 莴笋泡菜的做法有哪些
3. 酸菜莴笋正宗做法
4. 莴笋酸菜要怎么做好吃莴笋酸菜要哪些材料如何做莴笋酸菜

绿甘蓝酸菜的腌制方法

1、材料：泡菜坛子一个，莲花白1个，老姜1块，干辣椒少许，大蒜几瓣，冰糖一小把，凉白开适量，白醋少许，盐少许，VC5片。

2、做法：莲花白洗净沥干切四块、老姜洗净切厚片、大蒜去皮、VC压成粉末。

3、泡菜坛子洗净，倒入凉白开，将上述材料统统一股脑放入泡菜坛子中，然后盖上盖子，坛口加水密封。

4、等待4-5天就可以取出食用。凉拌、炒肉炒米饭随意。

莴笋泡菜的做法有哪些

1/18食材

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2/18糯米粉

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3/18用冷水搞成桨

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4/18用小火慢慢拌匀小心糊底

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5/18待用

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6/18包菜撕成碎块

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7/18放盐揉出水，洗净待用

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8/18莴笋切丝，用盐腌30分钟，洗净待用

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9/18韭菜切段，萝卜刨丝，苹果/梨用料理机打碎

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10/18萝卜丝用盐腌下，挤出多余的水分

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11/18倒入辣椒粉/韩国辣酱

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12/18倒入打碎苹果/梨子糊拌匀

（蒜头和姜也可以这个时候放，和苹果/梨一样用料理机打碎）

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13/18倒入鱼露拌匀

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14/18加入韭菜

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15/18加入萝卜丝

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16/18倒入包菜和莴笋

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17/18拌匀并根据自己的口味加适量的盐和白糖

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18/18装入保鲜盒放入冰箱

酸菜莴笋正宗做法

1.先把莴笋洗干净备用，然后备好辅料，白糖，醋等。

2.把洗好的莴笋切成片,然后放入适量的盐腌制,时间大概10分钟左右。

3.十分钟后,腌制好的莴笋沥干水,然后加入适量的白糖还有醋,搅拌均匀,然后再腌制10分钟左右。

4.十分钟后,莴笋就腌制好了,味道好吃不腻,做法很简单。

莴笋酸菜要怎么做好吃莴笋酸菜要哪些材料如何做莴笋酸菜

用料

莴笋

（去皮之后）5斤，生抽半瓶，3.5度白醋半瓶，冰糖100g，盐45g，小米辣100g

纱布口袋1个

做法

将莴笋去皮，切成拇指粗的条状。

倒入45g盐进行腌制，腌制半天左右，让莴笋出水。

将腌制好的莴笋用纱布口袋装好，进行压水，一个晚上的时间吧，这样做出来的莴笋会更爽脆一些。

将压好水的莴笋重新倒入盆内，进行调味，倒入半瓶生抽，半瓶白醋

（要选择3.5-4度的白醋，如果是9度白醋，就要酌情减少用量），100g冰糖和100g小米辣。腌制半天，让莴笋充分入味。

再次将莴笋捞出，沥干。剩余的汤汁用小火收汁，去掉多余的水分。熬到略粘稠就可以了。

最后将收好的汁再淋到沥干的莴笋上，搅拌均匀，即可用密封罐装好冻入冰箱冷藏室，随时想吃夹一些出来就ok啦

莴笋跟酸菜凉拌怎么弄好吃和酸菜莴笋正宗做法的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！