大家好，如果您还对排骨苦瓜怎么弄好吃窍门不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享排骨苦瓜怎么弄好吃窍门的知识，包括苦瓜清炖排骨最正确方法的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

本文目录

1. 苦瓜闷排骨怎么做好吃
2. 苦瓜清炖排骨最正确方法
3. 海带苦瓜排骨汤做法
4. 王刚排骨烧苦瓜做法

苦瓜闷排骨怎么做好吃

只能用来煲汤，加上霸王花豆子，喝汤还是能清热解毒

苦瓜清炖排骨最正确方法

主料：

排骨约400克

中小型苦瓜2个

黄瓜干8块

黄豆1/2杯

蜜枣1大粒

辅料：

生姜10片

调料：

精盐适量

1.把冰冻室温后的排骨放一大碗，水基本没面，加精盐1/2大勺，稍搅拌几下，静置20分钟，用盐水来逼出雪藏味和血水。

2.压力煲最好先把难熟的材料熬出味，放黄瓜干、黄豆和蜜枣入煲，压上20分钟。

3.把排骨冲洗后在骨与骨之间割块，放一锅冷水来，放生姜5片，开中大火。

4.水开后煮至起大浮沫，取出排骨用热水冲洗备用。

5.待压力锅的材料煮好，通通倒入麦饭石锅，加入排骨和生姜5片。

6.开大火，水开后改成小火，熬约30~40分钟，把熬排骨出味和软烂。

7.再把苦瓜切大片，留下熟了的籽，生的囊不挖，然后放入煲里，把汤烧开，盖锅盖，中小火煮10~15分钟即可。

海带苦瓜排骨汤做法

材料：

海带，苦瓜，排骨，姜片，蒜瓣，盐，生抽，清水

步骤：

1.排骨用开水焯一下，洗干净备用。

2.苦瓜去皮后切成薄片，放入盐水中浸泡10分钟，然后洗净控干水分备用。

3.海带用水冲洗干净后切成小段。

4.锅中放入适量油，放入蒜片和姜片，煸炒出香味后加入排骨煸炒至表面微微发黄。

5.加入清水，大火烧开，然后转小火焖煮30分钟。

6.然后加入海带和苦瓜片，盖上锅盖再烧10分钟。

7.最后加入盐和生抽调味即可。

王刚排骨烧苦瓜做法

材料

排骨500克、苦瓜2根、郫县豆瓣、老姜1个、料酒、八角、香叶、花椒、老抽、冰糖几粒、小葱3根、鸡精适量

做法

1、苦瓜洗净对破划开，取出瓤子，再斜切。排骨洗净沥干水份待用。姜洗净拍松，葱洗净打成结子。

2、热油锅放入排骨翻炒，炒至没有血水时加冰糖、料酒、姜、八角、香叶、花椒、豆瓣、老抽等一起炒香，再参水，盖过排骨3厘米左右，放上葱节，盖上盖子焖。

3、焖至排骨7成熟时加苦瓜再焖过几分钟，起锅时放鸡精即可。

关于排骨苦瓜怎么弄好吃窍门到此分享完毕，希望能帮助到您。